# Süt ve süt üreticilerinin sorunları hk

- **Tür:** Genel Kurul konuşması (TBMM 22. Dönem)
- **Konuşmacı:** Ahmet Yaşar (AK Parti, Aksaray)
- **Yer:** TBMM Genel Kurulu, 94. Birleşim
- **Tarih:** 4 Mayıs 2005
- **Gündem:** SÜT VE SÜT ÜRETİCİLERİNİN SORUNLARI HK
- **Vekilpedia:** https://vekilpedia.com/konusma/ahmet-yasar-22-2005-05-04-sut-ve-sut-ureticilerinin-sorunlari-hk

> Ahmet Yaşar (AK Parti), 4 Mayıs 2005 tarihinde TBMM Genel Kurulu, 94. Birleşim oturumunda konuştu (gündem: SÜT VE SÜT ÜRETİCİLERİNİN SORUNLARI HK); konuşma 556 kelime.

## Konuşma metni (tutanaktan)

AHMET YAŞAR (Aksaray) - Sayın Başkan, değerli milletvekilleri; süt ve süt üreticilerinin sorunları hakkında gündemdışı söz almış bulunuyorum; bu vesileyle, Yüce Heyetinizi saygıyla selamlıyorum.

Süt, dişi memeli hayvanların meme bezlerinden salgılanan, kendine özgü koku ve kıvamı olan, hemen hemen tüm besin öğelerini yeterli ve dengeli bir şekilde bünyesinde bulunduran çok önemli ve çok sağlıklı bir gıda maddesidir. (CHP sıralarından alkışlar!)

Çok mükemmel bir gıda maddesi olan süte besin değerini veren ve sağlık için çok önemli olan beş maddedir. Bunlar: Laktoz, süt yağı, süt proteini, mineral maddeler ve vitaminlerdir.

Doğada yüksek oranda sadece sütte bulunan laktoz enerji verir, vücudun kalsiyum ve fosfordan daha iyi yararlanmasını sağlar. Bu nedenle, kemik ve diş oluşumunda, bebeklerin beslenmesinde önemli rol oynar.

Süt yağı ise, enerji verir ve aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücudumuz için gerekli olan A, D, E ve K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Süt proteini, vücudun yapıtaşıdır, hücre ve dokuların oluşmasında önemli rol oynar, büyüme ve gelişmeyi sağlar, saç ve tırnakların oluşumunda büyük rol oynar, kasların kasılmasına yardımcı olur.

Mineraller ise... insanların iyi bir şekilde beslenmesi için bütün minerallere ihtiyacı vardır. Sütte bulunan en önemli mineral, kalsiyum ve fosfordur. Kalsiyum, özellikle çocukların kemik ve diş oluşumlarının tamamlanmasında büyük rol oynar. İngiltere'de yapılan bir araştırma da, D vitamini ve kalsiyumun yaşlılarda ilaç olarak kullanılmasının, sık görülen ve tekrarlayan kemik kırılmalarını engelleyemediğini ortaya koymuştur. Bu nedenle, ilaç yerine süt içilmelidir. Sütte bulunan fosfor da, kemik oluşumunda önemli rol oynamaktadır. Sütte, beslenmemiz için gerekli olan, yağda ve suda eriyen vitaminlerin hepsi bulunmaktadır. Özellikle zekâ gelişiminde etkili olan, deri ve göz sağlığında gerekli olan B2 vitamini için süt en iyi kaynaktır.

Sayın Başkan, değerli milletvekilleri; sütün çok yararlı bir besin olduğunu hepimiz biliyoruz; ancak, acaba sütten gerek çocuklarımız gerekse büyükler yeteri kadar faydalanabiliyorlar mı, yani gereği kadar süt içiliyor mu bu ülkede? Bu soruya "maalesef" demek zorundayız; gelişmiş ülkelerin süt tüketimi ile bizim ülkemizdeki süt tüketimi arasında dağlar kadar fark var. Zeki ve sağlıklı bir nesil yetiştirmek istiyorsak, bol bol süt ve süt ürünleri tüketmeliyiz.

Bunları şunun için anlatıyorum: Her yıl, ilkbahar mevsiminde süt üreticileri zor durumda kalmaktadır. Bunun nedenlerine baktığımızda, ilkbaharda doğumlar arttığından kışın süt vermeyen hayvanlar süt vermeye başlıyor; baharda yeşeren otlardan faydalandığı için süt verimi artıyor; hayvanlara yedirilen kabayem de süt verimini artırıyor. Hükümetimiz, ikibuçuk yıldır, Türkiye'de çok kötü duruma düşmüş süt hayvancılığını çok iyi bir şekilde desteklediği için, buna paralel olarak süt üretimi artmıştır. Gerek genel bütçeden gerekse Sosyal Yardımlaşmadan süt inekçiliği ve koyunculuk projeleri desteklenmeye devam ediliyor ve devam edilmelidir de. Sosyal Yardımlaşma Vakfı tarafından fakir insanlara verilen hayvan kredileri de hızlı bir şekilde devam ediyor. Bütün bunlar gösteriyor ki, önümüzdeki günlerde süt üretimimiz daha çok artacaktır. Ancak, bu üretim artışına rağmen, tüketim aynı oranda artmamaktadır. Özellikle ilkbahar aylarında, yoğurt, dondurma, ayran gibi ürünlerin az kullanılması nedeniyle, tüketim daha da azalmaktadır. Bu yüzden, ülkemizdeki süt üreticileri son iki aydır çok ciddî bir sıkıntı içerisindedir. Üretici, ürettiği sütten şu anda zarar etmektedir. 400 000-450 000 liralık süt, 250 000-350 000 lira arasında alıcı bulabiliyor. Süt sanayicisi de, ürettiği ürünü bu mevsimde satamadığı için, o da süt alımını minimuma indirmiş durumdadır ve fiyatları aşağı çekmişlerdir.

Süt, gün içinde işlenmediği takdirde bozulan bir üründür. Çiftçi tarafından üretilen sütün satılamaması, üretim artışını da negatif yönde etkileyecektir. Zarar eden üretici, büyük paralarla alınan hayvanlarına iyi bakamayacak ve neticede yaşatmaya çalıştığımız hayvancılık sektörü yeniden eski günlerine dönecektir.

(Mikrofon otomatik cihaz tarafından kapatıldı)

---

**Kaynak gösterme:** Ahmet Yaşar (AK Parti, Aksaray). “Süt ve süt üreticilerinin sorunları hk”. TBMM Genel Kurulu, 94. Birleşim tutanağı, 4 Mayıs 2005. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/konusma/ahmet-yasar-22-2005-05-04-sut-ve-sut-ureticilerinin-sorunlari-hk (erişim: 1 Kasım 2026).

Vekilpedia, TBMM’nin kamuya açık kayıtlarını derleyen bağımsız bir arşivdir; TBMM’nin resmî sitesi değildir ve yorum yapmaz.