# İşletmelerde gıda mühendisi istihdamına ilişkin açıklaması

- **Tür:** Genel Kurul konuşması (TBMM 28. Dönem)
- **Konuşmacı:** Ayhan Barut (CHP, Adana)
- **Yer:** TBMM Genel Kurulu, 110. Birleşim
- **Tarih:** 14 Temmuz 2026
- **Gündem:** İşletmelerde gıda mühendisi istihdamına ilişkin açıklaması
- **Tutanak (TBMM):** https://www.tbmm.gov.tr/milletvekili/UyeGenelKurulKonusmalariDetay?eid=146795
- **Vekilpedia:** https://vekilpedia.com/konusma/ayhan-barut-2026-07-14-isletmelerde-gida-muhendisi-istihdamina-iliskin-aciklamasi

> Ayhan Barut (CHP), 14 Temmuz 2026 tarihinde TBMM Genel Kurulu, 110. Birleşim oturumunda konuştu (gündem: İşletmelerde gıda mühendisi istihdamına ilişkin açıklaması); konuşma 113 kelime.

## Konuşma metni (tutanaktan)

AYHAN BARUT (Adana) - Sayın Başkan, işletmelerde gıda mühendisi istihdamı, güvenli gıda, halk sağlığının korunması, ürün israfının engellenmesi ve enerji verimliliği açısından çok önemlidir ancak ilgili kanun kapsamında çalıştırılması zorunlu personel uygulaması yetersiz olmakla beraber toplum sağlığı bakımından olumlu bir uygulamadır. Bu kapsamda, istihdam edilen gıda mühendislerinin maaşlarının, aldığı eğitim ve edindiği birikime, işletmede yüklenmiş olduğu sorumluluğa, bu sorumlulukları yerine getirirken aldığı risklere ve güncel geçim şartlarına uygun olması gerekmektedir. Meslek odalarının taban ücret uygulaması aleyhine açılan iptal davaları sonucunda mühendislerin serbest piyasanın insafında düşük ücretlere mahkûm edilmeye çalışılması hak kayıplarıyla birlikte gıda güvenliği sorunlarına neden olabiliyor. Çalıştırılması zorunlu personelin emeğinin değersizleştirilmemesi, yükümlülükleriyle bağdaşan özlük haklarına sahip olması ve bu hakların geliştirilmesi gerekir.

---

**Kaynak gösterme:** Ayhan Barut (CHP, Adana). “İşletmelerde gıda mühendisi istihdamına ilişkin açıklaması”. TBMM Genel Kurulu, 110. Birleşim tutanağı, 14 Temmuz 2026. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/konusma/ayhan-barut-2026-07-14-isletmelerde-gida-muhendisi-istihdamina-iliskin-aciklamasi (erişim: 15 Ekim 2026). TBMM kaydı: https://www.tbmm.gov.tr/milletvekili/UyeGenelKurulKonusmalariDetay?eid=146795

Vekilpedia, TBMM’nin kamuya açık kayıtlarını derleyen bağımsız bir arşivdir; TBMM’nin resmî sitesi değildir ve yorum yapmaz.