Toplu yemek hizmeti veren bir şirketin sunduğu etlerin içeriğinde domuz eti tespit edilmesine ilişkin

Ülkemizde gıda güvenilirliğinin sağlanması, gıdalarda taklit ve tağşişin önlenmesi, kişilerin sağlığının ve tüketici menfaatlerinin korunması ile sektörde haksız rekabetin engellenmesi amacıyla gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında resmi kontrol faaliyetleri Bakanlığımızca risk esasına göre, ön bildirim gereken hâller dışında, önceden haber verilmeksizin yıllık program çerçevesinde yürütülmektedir.

Resmi kontrollerin sıklığı "İşletmelerin Riske Dayalı Denetim Sıklığının Belirlemesi Prosedürü" çerçevesinde belirlenmekte olup herhangi bir risk durumunda bu sıklık artmaktadır.

Bakanlığımızca (7 bin 800 kontrol görevlisiyle) ülkemizdeki işletmeler her yıl en az bir defa denetime tabi tutulmaktadır. Bu kapsamda, 2023 yılında toplam 1.302.038 yurtiçi resmi kontrol gerçekleştirilmiştir.

Bakanlığımızın yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri kamuoyunun bilgisine sunabileceği 5996 sayılı Kanun'un 3 1'inci maddesinin 6'nci fıkrasında ve 17 Aralık 2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik'in 8'inci maddesinde hükme bağlanmıştır.

Bakanlığımızca, gıdalarla ilgili asgari teknik ve hijyen kriterleri, bitki koruma ürünü ve veteriner ilaç kalıntıları, katkı maddeleri, bulaşanlar, numune alma, ambalajlama, etiketleme, nakliye, depolama esasları ve analiz metotlarını belirleyen Türk Gıda Kodeksi hazırlanmakta ve yayımlanmaktadır. Gıda kodeksi hazırlanırken tüketici sağlığı ve menfaatlerinin korunması temel esastır. Gıda kodeksine aykırı gıda üretilemez, işleme tâbi tutulamaz ve piyasaya arz edilemez.

Bakanlığımızca tüketicinin yanıltılmasını önlemek ve geleneksel ürünleri korumak amacıyla nar ekşisi ve limon suyu izlenimi veren ürünlerin üretimi yasaklanmış, arı ürünleri olan propolis, arı ekmeği, arı sütü ve arı poleninde gıda güvenilirliği kriterlerini belirleyen mevzuat yayımlanmıştır. Takviye edici gıdalarda kullanılan probiyotik mikroorganizmalara yönelik yeni ilave kriterler belirlenmiştir.

Tüketicilerin en üst düzeyde korunması amaciyla "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği"nde değişikliğe gidilmiştir. Yapılan değişiklik ile gıdanın adı ve ürünün net miktarının, tüketicinin gıda satın alırken ilk bakışta görebileceği temel görüş alanında yazılması zorunlu hale getirilmiştir.

Sağlıklı bir bitkisel üretim için kimyasal mücadeleye alternatif olarak Biyolojik Mücadele Desteği yüzde 100 artırılmıştır. Ayrıca OR Kodlu Bitki Sağlık Sertifikası ve Doğrulama Sistemi uygulamaya konulmuştur. İnsan, hayvan ve çevre sağlığı açısından tehlikeli kimyasallar sınıfında yer alan 7 bitki koruma ürününe ait aktif maddeler yasaklanmıştır.

Gıda güvenilirliğinin sağlanması tüketici sağlığının korunması amacıyla 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile 200'ün üzerinde ikincil mevzuat hazırlanmıştır. Bilimsel gelişmeler ve ülkemiz ihtiyaçları doğrultusunda bu çalışmalarımız aralıksız devam etmektedir.

Laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdaları üretemiithal eden, kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmanın adı, ürün adı, markası, parti ve/veya seri numarasını içeren bilgiler Bakanlık resmi internet sitesinde dönem dönem kamuoyunun bilgisine sunulmaktadır.

TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI Strateji Geliştirme Başkanlığı

Bu kapsamda 02.10.2024 tarihinde yapılan kamuoyu duyurusuna www.tarimorman.gov.ir adresinden ulaşılmaktadır. Buna ilave olarak Bakanlığımızca uygulamaya alınan yeni sistemle 02.10.2024 tarihinden itibaren resmi denetim sonuçlarının kamuoyu ile paylaşılması Bakanlığımız internet sitesinden (https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/) güncel ve anlık olarak kamuoyunun bilgisine sunulmaktadır.

Önergede bahsi geçen şirkete ait gıda işletmelerine Bakanlığımız kontrol görevlilerince 2020- 2024 yılları arasında 70 resmi kontrol gerçekleştirilmiştir.

İl tarım ve orman müdürlüğümüz kontrol görevlilerince 13.01.2021 tarihinde işletmede gerçekleştirilen resmi kontrolde alınan rosto köfte ürününün analiz sonucunda domuz eti tespit edilmiş olup 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 24'üncü maddesinin 4'üncü fıkrasında geçen "Gıda ve yemde taklit ve tağşiş yapılamaz. Taklit ve tağşiş yapılmış ürün işleme tabi tutulamaz, piyasaya arz edilemez" hükmüne istinaden aynı Kanun'un "Gıda ve yem ile ilgili yaptırımlar" başlıklı 40'ıncı maddesinin birinci fıkrasının (1) bendi gereği idari yaptırım tesis edilmiştir.

Ayrıca söz konusu işletmenin ürününe ait uygunsuzluk Bakanlık resmi internet sitesinde kamuoyunun bilgisine sunulmuştur.

2020-2024 yılları arasında Düzce'de ürünlerinde domuz eti tespit edilen 1 adet işletme bulunmaktadır.

İbrahim YUMAKLIBakan