Taşköprü sarımsağına ilişkin açıklaması

HALİL ULUAY (Kastamonu)Teşekkürler Sayın Başkanım.

Kastamonu’muzun önemli değerlerinden biri olan Taşköprü sarımsağının ekim dikimi bugünlerde Taşköprü tarlalarında yapılmaktadır. Sarımsak tarlalarında emek harcayan özellikle kadın işçiler başta olmak üzere tüm işçileri ve üreticileri selamlıyorum.

Taşköprü sarımsağından kısaca bahsedecek olursak; baş kabuk rengi beyaz, diş kabuk rengi pembe, iç et rengi krem sarıdır. Kokusu keskin ve kendine özel yoğun acılığı bulunmaktadır. Demir, kükürt ve aroma bakımından dünyadaki en yüksek değerlere sahiptir. Önemli bir antioksidan olan selenyumun oldukça yüksek olması kendisini dünyadaki rakiplerinden eşsiz kılmaktadır. Kansere karşı koruyucudur, tansiyonu dengeler ve antibakteriyeldir.

Genel Kurulu saygıyla selamlıyorum.