Otoyollarda bulunan restoran, lokanta ve gıda ürünleri satışı yapan yerlerin denetimine ilişkin
Kaynak göster
Ömer Fethi Gürer (CHP), 10 Ekim 2025 tarihinde 7/35046 esas numaralı yazılı soru önergesi verdi; muhatap: Tarım ve Orman Bakanlığı. TBMM’nin kaydına göre süresi geçtikten sonra cevaplandı (verilişinden 45 gün sonra, 24 Kasım 2025).
Ömer Fethi Gürer (CHP, Niğde). “Otoyollarda bulunan restoran, lokanta ve gıda ürünleri satışı yapan yerlerin denetimine ilişkin”. TBMM 28. Dönem yazılı soru önergesi 7/35046, 10 Ekim 2025. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/soru-onergesi/7-35046-otoyollarda-bulunan-restoran-lokanta-ve-gida-urunleri-satisi-yapan-yerlerin-denetimine-il (erişim: 15 Ekim 2026). TBMM kaydı: https://www.tbmm.gov.tr/Denetim/Yazili-Soru-Onergesi-Detay/a1e4b18f-b117-4cf6-b30d-0199ce45c397
ÖNERGENİN YOLCULUĞU
- TBMM'ye verildi
- 15. gün
- Bakanlık cevapladı
Verilişten cevaba 45 gün. Tarihler TBMM kaydından.
Önerge metni
PDF’ten yazıya döküldü · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)Aşağıdaki sorularımın Anayasa'nın 98 ve TBMM İçtüzüğünün 96. ve 99. Maddeleri uyarınca T.C. Tarım ve Orman Bakanı Sn. İbrahim Yumaklı tarafından yazılı olarak yanıtlanmasını arz ederim.
Saygılarımla. 08.10.2025
7 Ömer Fethi Gürer
Ülkemizde otoyollarda çok sayıda gıda ürünü satan ve içinde lokanta bulunan iş yerleri vardır. Bazıları çok iyi düzenlenmiş ve temiz iken, bazıları bakımsız ve düzensizdir.
SORULAR
Otoyollarda bulunan restoran, lokanta ve gıda ürünleri satışı yapılan yerlerde yılda kaç kez denetim ve kontrol yapılmaktadır?
Açık ve ambalajlı olarak satılan otoyol marketlerindeki gıda ürünlerinde son kullanma tarihi geçmiş birçok ürüne rastladım. Bu ürünler yolculuk sırasında açıldığı için tüketime uygun olmasa da, dikkatli tüketici davranışı gösterilmediğinde satılmaması gereken ürünlerin satışa sunulduğu görülmektedir. Özellikle çerez ve ambalajsız açık ürünlerde denetim ve içerik kontrolü yapılmakta mıdır? Ambalajsız ve açıkta satılan gıda ürünlerinin, süresi içinde satılmasa da açıkta satış reyonunda kalması bir sorun teşkil etmez mi?
Ülke genelinde otoyollarda toplam kaç lokanta, restoran ve gıda ürünleri satan market bulunmaktadır?
Otoyol marketleri ile restoranların bazılarında tuvaletlere geçiş, marketlerin içinden sağlanmaktadır. Marketler ile tuvalet geçiş yollarının iç içe olması hijyen koşullarına uygun değildir. Bu nedenle, açıkta ürün satılan marketlerden doğrudan tuvalete giriş-çıkış yerine, tuvaletlere bağımsız giriş-çıkış sağlanması ve hijyene yönelik inceleme ile denetim yapılması düşünülmekte midir?
Bakanlığın cevabı
Taranmış belgeden okundu · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)İbrahim Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanı ·
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na göre güvenilir olmayan gıda, gıda ile temas eden madde ve malzeme piyasaya arz edilemez ve gıda işletmecisi ürettiği, işlediği, ithal ettiği, satışını veya dağıtımını yaptığı bir ürününün, gıda ve yem güvenilirliği şartlarına uygunluğunu sağlamakla yükümlüdür. Hazır ambalajlı veya tüketicinin talebi doğrultusunda ambalajlanarak satılan tüm ürünlerde gıda güvenilirliği ve izlenebilirlik kontrolleri yapılmaktadır. 5996 sayılı Kanun kapsamında son tüketim tarihi geçmiş ürün dahil mevzuata aykırılık tespitlerinde gerekli yasal yaptırımlar uygulanmakta, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin imhası sağlanmaktadır.
Her işletmeye yılda en az 1 denetim yapılması zorunluluğu bulunmakta, risk puanı yüksek bulunan işletmelere ise çok daha sık denetim gerçekleştirilmektedir.
Tüketicilerimiz, mevzuata aykırı olarak satış yaptığını değerlendirdiği üretici/satıcı bilgilerini Bakanlığımız Alo Gıda 174 hattına veya il/ilçe müdürlüklerimize bildirmeye yönlendirilmekte ve bildirimlere konu işletme hakkında gerekli kontroller yapılmaktadır. Ülkemizde piyasaya arz edilen gıdaların etiketleri Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği ile düzenlenmiştir.
Bakanlığımızda otoyol üzerinde konumlanmış lokanta ve satış yerlerinin ayrı bir sınıflandırma ve kayıt sistemi bulunmamakta, tüm toplu tüketim ve satış yerleri faaliyet alanına göre Bakanlığımızca kayıt altına alınmaktadır.
İlgili işletmelerde gerçekleştirilen Bakanlığımız yetki ve sorumluluk alanı kapsamındaki resmi kontrollerde mevzuatımız şartlarına uygunlukla ilgili kontroller titizlikle yürütülmektedir. Bu kapsamda Gıda Hijyen Yönetmeli çerçevesinde gerekli denetimler yapılarak aykırılık ve eksiklik tespitinde gerekli işlemler yürütülmektedir. Satış yerlerinde ve gıdanın üretim ve hazırlanmasının yapılmadığı yerlerde tuvaletlerin yerleşimi konusunda gerekli kontroller yapılmaktadır.
İbrahim YUMAKLIBakan