İstanbul'daki kaçak ekmek fırınlarına ilişkin
Kaynak göster
Mustafa Sezgin Tanrıkulu (CHP), 10 Mart 2025 tarihinde 7/25582 esas numaralı yazılı soru önergesi verdi; muhatap: Ticaret Bakanlığı. TBMM’nin kaydına göre süresi geçtikten sonra cevaplandı (verilişinden 60 gün sonra, 9 Mayıs 2025).
Mustafa Sezgin Tanrıkulu (CHP, Diyarbakır). “İstanbul'daki kaçak ekmek fırınlarına ilişkin”. TBMM 28. Dönem yazılı soru önergesi 7/25582, 10 Mart 2025. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/soru-onergesi/7-25582-istanbul-daki-kacak-ekmek-firinlarina-iliskin (erişim: 15 Ekim 2026). TBMM kaydı: https://www.tbmm.gov.tr/Denetim/Yazili-Soru-Onergesi-Detay/85c9eb2a-655f-47b2-9529-019593bd1bbb
ÖNERGENİN YOLCULUĞU
- TBMM'ye verildi
- 15. gün
- Bakanlık cevapladı
Verilişten cevaba 60 gün. Tarihler TBMM kaydından.
Önerge metni
PDF’ten yazıya döküldü · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)Aşağıdaki sorularımın Ticaret bakanı Sayın Ömer BOLAT tarafından Anayasanın 98'inci, TBMM içtüzüğünün 96'ncı ve 99'uncu maddeleri gereğince yazılı olarak yanıtlanmasını saygılarımla arz ederim.
MY TANRIKULU
Gazeteci Uğur DÜNDAR'ın 26 Aralık 2025 tarihinde Sözcü gazetesinde yayınlanan haberine göre; 1999 Büyük Marmara Depremi sonrası, çok katlı binaların zemin katlarında bulunan fırınların, yapıların güvenliğini olumsuz etkileyerek, binaların yıkılmasını kolaylaştırdığı tespit edilmiş ve bu fırınların ruhsatları iptal edilmiştir. Bu bağlamda, fırınlar yerleşim alanlarının dışına taşınmış ve yalnızca ekmek üretimi için ruhsatlandırılmış yerler faaliyette bulunabilmiştir. Ancak, İstanbul'da kaçak fırın işletmeciliği yaygın bir şekilde devam etmektedir. Yapılacak denetimler ve ruhsatlandırma süreçlerinin yetersizliği nedeniyle, bu kaçak fırınlar unlu mamuller üretim satış ruhsatlarıyla gece 24:00-04:00 arasındaki saatlerde ekmek üretmeye de devam etmekte ve günde binlerce ekmek üreterek halk sağlığını tehdit etmektedirler. Özellikle aşağıdaki hususlar dikkate alındığında, bu kaçak fırınların faaliyetlerinin ciddi bir şekilde denetlenmesi gerektiği açıktır.
Bu bağlamda,
SORULAR
İstanbul'da 2024 yılında ve 2025 yılı içerisinde kaçak ekmek üretimi yaptıkları tespit edilen fırınların sayısı nedir?
2024 yılında ve 2025 yılı içerisinde kaçak ekmek üretimi yaptığı tespit edilen fırınlar hakkında yapılan işlemlerin türlerine göre dağılımı nedir?
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı'nın kaçak ekmek fırını işlettiği ile ilgili iddialar araştırılacak mıdır ?
2024 yılında ve 2025 yılı içerisinde İstanbul'da ekmek fırınlarında yapılan hijyen, tarifeye uygunluk ve kalite denetimlerinin sayıları nedir, hijyen, tarifeye uygunluk ve denetim standartlarına uymadıkları tespit edilerek haklarında işlem yapılan fırınların sayıları ve yapılan işlem türlerinin dağılımı nedir ?
Bakanlığın cevabı
Taranmış belgeden okundu · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)Ömer Bolat, Ticaret Bakanı ·
İlgi (o :21.03.2025 tarihli ve 43452547-120.07.04-E.1602196 sayılı yazınız.
İlgide kayıtlı yazıları ekinde yer alan, Diyarbakır Milletvekili Sayın Av. Dr. M. Sezgin TANRIKULU tarafından verilen 7/25582 sayılı yazılı soru önergesinin cevabı hazırlanarak ekte sunulmuştur.
Bilgilerini ve gereğini arz ederim.
Prof. Dr. Ömer BOLAT
Bakan
TİCARET BAKANLIĞI
Diyarbakır Milletvekili Sayın Av. Dr. M. Sezgin TANRIKULU'na Ait 7/25582 Sayılı Yazılı Soru Önergesine İlişkin Cevaplar:
Bakanlığımız görev ve yetki alanına giren hususlar itibarıyla önergenize ilişkin cevaplarımıza aşağıda yer verilmiştir:
1. 4) 6585 sayılı Perakende Ticaretin Düzenlenmesi Hakkında Kanun kapsamında, fahiş fiyat artışı ile stokçuluk uygulamalarına yönelik denetim ve incelemeler yapmak ve gerektiğinde idari para cezası uygulamak üzere, "Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu" oluşturulmuştur. Bu bağlamda, kamunun beslenme, sağlıklı yaşama ve korunma gibi temel ihtiyaçlarını karşılamak için zorunlu olan mal ve hizmetlerin fiyatlarında fahiş artışlara giderek veya vatandaşlarımızın bunlara ulaşmasına engel olmak suretiyle mağduriyet yaratan her türlü girişim yakın takip altındadır.
Bununla birlikte, esnaf ve ticaret odaları tarafından belirlenen fiyat tarifelerine aykırılıklar Bakanlığımızca incelenmektedir. Bu kapsamda, 2024 yılında ve 2025 yılı içerisinde İstanbul'da faaliyet gösteren ekmek fırınlarında yapılan denetimler sonucunda, fiyat tarifesine uymadığı tespit edilen 626 firın/unlu mamul işletmesine, haksız fiyat artışı fiili nedeniyle Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu tarafından toplam 71.259.461 TL idari para cezası uygulanmıştır.
Öte yandan, ekmek fırınlarında gerçekleştirilen hijyen ve kalite denetimleri, Bakanlığımız görev ve yetki alanında bulunmamakla birlikte, Bakanlığımıza intikal eden benzer nitelikteki şikayetler, 5362 sayılı Esnaf ve Sanatkarlar Meslek Kuruluşları Kanunu ile Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Disiplin Kurulu Yönetmeliği uyarınca ele alınmak üzere Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birlikleri bünyesinde yer alan disiplin kurullarına iletilmektedir.