Gıda ürünlerinde meydana gelen israfın önlenmesine ilişkin
Kaynak göster
Ömer Fethi Gürer (CHP), 14 Mart 2025 tarihinde 7/25718 esas numaralı yazılı soru önergesi verdi; muhatap: Tarım ve Orman Bakanlığı. TBMM’nin kaydına göre süresi geçtikten sonra cevaplandı (verilişinden 124 gün sonra, 16 Temmuz 2025).
Ömer Fethi Gürer (CHP, Niğde). “Gıda ürünlerinde meydana gelen israfın önlenmesine ilişkin”. TBMM 28. Dönem yazılı soru önergesi 7/25718, 14 Mart 2025. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/soru-onergesi/7-25718-gida-urunlerinde-meydana-gelen-israfin-onlenmesine-iliskin (erişim: 15 Ekim 2026). TBMM kaydı: https://www.tbmm.gov.tr/Denetim/Yazili-Soru-Onergesi-Detay/244c28d6-46ce-4ad8-8dbd-0195a414404c
ÖNERGENİN YOLCULUĞU
- TBMM'ye verildi
- 15. gün
- Bakanlık cevapladı
Verilişten cevaba 124 gün. Tarihler TBMM kaydından.
Önerge metni
PDF’ten yazıya döküldü · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)T.B.M.M.
CHP
Gerekçenin tamamını göster (7 paragraf daha)Gerekçeyi kısalt
CUMHURİYET HALK PARTİSİ Grup Başkanlığı Tam... 13. Mart 2025 m in DE İRİ er en mg 1.)
Sw: o 10314 i "Adi 48
TÜRKİYE BÜYÜK MİLLET MECLİSİ BAŞKANLIĞP'NA
Aşağıdaki sorularımın Anayasa'nın 98 ve TBMM İçtüzüğünün 96. ve 99. Maddeleri uyarınca T.C. Tarım ve Orman Bakanı Sn. İbrahim Yumaklı tarafından yazılı olarak yanıtlanmasını arz ederim.
Saygılarımla. 10.03.2025
Ömer Fethi Gürer
Gıda ürünlerinde israf, üretimden tüketime kadar pek çok aşamada önemli sorunlar yaratmakta, arz açığı, plansız ve yetersiz politikaların yanı sıra ithalatçı yaklaşımlarının da yarattığı problemler gıda sektöründeki sorunları derinleştirmektedir. Bu çerçevede, üretim, işleme, pazarlama ve tüketim süreçlerinde ortaya çıkan israfın önlenmesi yoluyla ortalama gıda atığı miktarının azaltılabileceği düşüncesi öne sürülmektedir. Bu kapsamda, saygıdeğer Bakanlıktan aşağıda belirtilen hususlarda bilgi talep etmekteyim:
SORULAR
Ülkemizde yıllık gıda ürünü israfı ölçümlenmekte midir? Ölçümler üretim öncesi, üretim süreci, hasat dönemi, satış noktaları ve son tüketim aşamalarında ayrı ayrı yapılmakta ise, bu aşamalarda ortaya çıkan israf oranları nedir?
Perakende, restoran, gıda hizmetleri ve hanelerden kaynaklanan gıda atıkları ayrı ayrı izlenmekte midir? İzlenmekte ise, bu alanlarda israf oranları oran olarak ne kadardır?
Kamu sektöründe, hastane, işletme ve yemekhanelerde gerçekleştirilen gıda tüketiminde israf ölçümlenmekte midir? Üretim ve tüketim arasındaki israf oranı hangi düzeyde seyretmektedir?
Yıllık olarak israf edilen toplam ekmek sayısı nedir? a
Gıda ürünlerinde israfın önlenmesine yönelik devam eden proje veya çalışmalar bulunmakta mıdır?
Üretim aşamasında oluşan ve marketlerde özelliklerini yitirdiği için tüketim dışı kalan ürünlerle ortaya çıkan israf miktarı ne kadardır?
Okullarda gıda israfını önlemeye yönelik herhangi bir program uygulanmakta mıdır?
Lisanslı depolarda korunan ürünlerde yaşanan yıllık' fire kayıpları izlenmekte midir?
İzlenmekte ise, bu kayıpların oranı nedir?
Bakanlığın cevabı
Taranmış belgeden okundu · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)İbrahim Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanı ·
Bakanlığımız tarafından gıda kayıpları ve israfı üzerine "Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık Kampanyası" yürütülmektedir.
Bu kapsamda; e Türkiye'nin ilk Strateji Belgesi ve Eylem Planında, 94 eylemin 980'inde ilerleme kaydedilmiştir.
"e "Sen De Söz Ver Rekor Gelsin" kampanyası ile "En Çok Çevresel Söz Verilen Kampanya" ve "Bir Kampanya İçin Verilen En Fazla Söz" kapsamında iki Guinness Dünya Rekoru kırılmıştır. e İsrafı azaltmaya yönelik ulusal farkındalık çalışmaları, eğitim programları ve gıda kaybını önleme rehberleri yayımlanmıştır.
Türkiye'de kaybolan ve israf edilen gıda miktarı 18,2 milyon tondur. Çöpümüzdeki gıda oranı, "052'dir (2023).
Kampanya kapsamında 825 kurum ve kuruluşun katılımıyla ülkemizin dört bir yanında 1.400*e yakın etkinlik gerçekleştirilmiş, bu etkinliklerde; açılan stantlar, dağıtılan kitap ve broşürler, sergilenen afişler, izletilen kamu spotları, sunumlar, bildiriler, konferanslar, sempozyumlar, çeşitli yarışmalar, şölenler vasıtasıyla israf konusu ayrıntılı olarak işlenmiştir. Ayrıca bayat ekmekli tarifler oluşturularak kamuoyu ile paylaşılmış, israfı önlemek için neler yapılabileceği hakkında bilinçlendirme toplantıları, birçok kanalda televizyon ve radyo programları gerçekleştirilmiştir.
Tüketici bilincini artırmaya yönelik eğitim programları, özellikle çocuklar ve gençler hedeflenerek tasarlanmıştır.
Bu kapsamda: e Milli Eğitim Bakanlığı ile iş birliği içinde, "İyilik Yap: Gıdanı Koru" başlıklı müfredat ve eğitim kitapları geliştirilmiştir.
EBA TV aracılığıyla milyonlarca öğrenciye gıda israfını önleme konusunda eğitim verilmiştir.
"e Eğitimin etkinliğini ölçmek için yapılan anket sonuçlarına göre, kampanya sonrası tüketicilerin 4684'ü gıda israfına daha fazla dikkat etmeye başlamıştır. e 2024 yılında, 50 pilot okulda uygulanan programların olumlu etkisi, bağımsız değerlendirme raporlarıyla da doğrulanmıştır. e Salanda kılavuzlar hazırlanmıştır. (https://gidanikoru.tarimorman.gov.tr/sayfa/43) " Lojistik Sektöründe Gıda Kaybını Azaltmaya Yönelik Rehber Doküman e Gıda Artık ve Atıklarından Kompost Yapımı Kılavuzu e Otel, Restoran ve Diğer Toplu Tüketim Yerlerinde Gıda İsrafı İle Mücadele Kılavuzu e Gıda Satış Noktalarında Gıda İsrafı İle Mücadele Kılavuzu e Tüketiciler İçin Gıdayı İsraf Etmeden Yaşama Kılavuzu
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI Strateji Geliştirme Başkanlığı
2020 yılından itibaren 5.572 eğitim gerçekleştirilmiş olup 487 bin öğrenci gıda kayıp ve israfı konusunda eğitilmiştir. 2025 yılında da devam edecek olan bu eğitimler ile ülkemizde bulunan tüm okullarda öğrenim gören çocuklarımızın eğitim alması hedeflenmektedir. Gıdanı koru kampanyası, ulusal ve uluslararası düzeyde gıda kaybı ve israfını azaltmaya yönelik güçlü bir model oluşturmaktadır. Kampanyanın elde ettiği başarılar, sürdürülebilir tarım, çevre koruma ve ekonomik kalkınma hedeflerine ulaşmada önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir. 2025 yılında yeni stratejik hedeflerle kapsamın genişletilmesi ve iş birliklerinin artırılması planlanmaktadır.
Ayrıca IV. Tarım Orman Şurası Sonuç Bildirgesi'nde "Gıda kaybı ve israfının önlenmesi amacıyla tarımsal örgütler ve kurumlar arası iş birliği yapılarak yönetim stratejileri geliştirilmeli, gıda muhafaza yöntemleri geliştirilmeli, gıda bankacılığı desteklenmeli, üretici ve tüketiciler gıda kaybı ve israfının önlenmesiyle ilgili bilgilendirilmeli" kararı da alınmıştır.
İbrahim YUMAKLIBakan