Sayıştayın 2024 yılı Denetim Raporu'nda Ege Üniversitesi ile ilgili yaptığı bazı tespitlere ilişkin

Bakanlığımıza İlgi'de kayıtlı yazıyla iletilen İzmir Milletvekili Yüksel TAŞKIN"'ın

7/36371 esas numaralı yazılı soru önergesi incelenmiş olup konuya ilişkin bilgiler Ekte sunulmuştur.

MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI 100 EĞİTİMİN

BLI N YÜZYILI Strateji Geliştirme Başkanlığı mia SORU ÖNERGESİNE İLİŞKİN BİLGİ

Yükseköğretim Kurulu Başkanlığından alınan 83674 sayılı konuya ilişkin yazıları Ek'te yer almaktadır.

YÜKSEKÖĞRETİM KURULU BAŞKANLIĞI Strateji Geliştirme Dairesi Başkanlığı

Konu : Soru Önergeleri-7/36371

Sayı (o :E-57802651-610-83674 ©

MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞINA (Strateji Geliştirme Başkanlığı) |"

b) Ege Üniversitesi Rektörlüğünün 28.11.2025 tarihli ve 10 8-610.001.001-E.2766168 sayılı yazısı. ©

İzmir Milletvekili Yüksel TAŞKIN tarafından verilgys637! esas sayılı Soru Önergesi Kurulumuz Başkanlığınca incelenmiştir.

Konuya ilişkin soru önergesine verilecek cevagi 7 Rektörlüğünün vermiş olduğu bilgiler ekte sunulmaktağı "<

Prof. Dr. Naci GÜNDOĞAN Başkan Vekili

A Bu belge, güvenli elekironik imza ile imzalanmışur.

Genel Sekreterlik Yazı İşleri Şube Müdürlüğü Sayı :E-10184858-610-2766168 ii 28.11.2025

Konu :Soru Önergeleri-7/36371

YÜKSEKÖĞRETİM KURULU BAŞKANLIĞ (Strateji Geliştirme Dairesi Başkanlığı).

Üniversiteler Mahallesi 1600.Cadde No:

İlgi

TAŞKIN tarafından verilen 7/36371 Esas numaral Şi Rektörlüğümüzce yapılan inceleme sonucunda Ünü Hi cevaplar Ek'te yer almaktadır. m

Prof. Dr. Necdet BUDAK

Rektör Ek:Cevaplar (41 sayfa).

Bu belge, güveni elekironik imza ile imzalanmıştır © Telefon:(232) 3114209 Faks:(232) 3111052 Unvanı: Memur

Ege Ünv..Evrak Tarih ve Sayısı: 26.11.2025-E.2764912 Ziraat Fakültesi Dekanlığı Fakülte Sekreterliği

Sayı :E-42964684-610-2764912 Konu :Soru Önergeleri-7/36371

İlgi O: 21.11.2025 tarihli ve 2758412 sayılı yazı.

İlgide kayıtlı yazınızda geçen 7/36371 Esas numaral sorulara verilen cevaplarımız ekte yer almaktadır.

Bilgilerinizi ve gereğini rica ederim.

Prof. Dr. İsmail Can PAYLAN Dekan

2025 yılı itibarıyla ilgi soru önergesine konu olan 2024 sayıştay raporundaki bulgular giderilmiştir. Ege Üniversitesi Menemen Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliği sırirları içerisindeki tarıma elverişli tüm alanlarda aktif üretim faaliyetleri yürütülmekted tarım uygulamaları, akıllı sulama sistemleri, yem ve endüstriyel bitkiler üre değişikliğine dayanıklı çeşit geliştirme çalışmaları ve sürdürülebilir tohum üreti çiftlikte aktif olarak uygulanmaktadır. "

Önceki yıllarda büyükbaş hayvanlarda yaşanan sağlık problemleri nedeniyle süt üretimi, hayvan refahı ve gıda güvenliği ilkeleri doğrultusunda geçici olarak durdurulm ş ve süt sağım ünitesi belirli bir süre faaliyet göstermemiştir. Gerekli altyapı iyileştirme sağlık taramaları tamamlanmış olup; 2025 yılı Ekim ayı itibarıyla tü aktif hâle getirilmiştir ve kendi süt üretimimiz yeniden başlamıştır."

Süt sağım ünitesinin faaliyet gösteremediği bu dönemde, süt ürünler Üretiminin ve bu ürünlerin satışından elde edilen gelirlerin azalmaması amacıyla, ihtiyaçıdı .duyylah süt kontrollü şekilde dış kaynaklardan temin edilmiştir. Dışarıdan temin edilen süt il katma değerli ürünler, Ege Üniversitesi Döner Sermaye tn elin sağlamaya devam etmiş, yılı Ekim ayı itibarıylatüm tesislertam kapasite ie" aktif hâle getirilmiştir ve kendi süt üretimimiz yeniden başlamıştır.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, tüm lisans programları ile ZİDEK (Ziraat Fakülteleri Eğitim Programları Akreditasyon Kurulu) tarafından akredite edilmiş olup, bu süreç kapsamında ders ve staj programlarında ulusal ve uluslararası" Standartlara göre güncelleme çalışmaları yürütülmüştür. Bu çerçevede, Menemen Uygulama ve Araştırma Çiftliği" nin altyapısı ve eğitim modelindeki uyumlaştırma süreçleri tamamlanmış; 2025 yılı itibarıyla çiftlikte etkin, uygulamalı ve proje temelli staj programları uygulanmaya başlanmıştır. Yeni staj modeli kapsamında öğrencilerin; Çiftlik içinde, yürütülen araştırma, üretim ve teknoloji süreçlerine aktif katılımı, Ulusal ve uluslaparası,. projelere dahil olması, Endüstri ve özel sektör iş birliklerinde uygulamalı görev yalitası amaçlanmaktadır. Menemen Çiftliği'nde geçmiş dönemde yürütülen uyumlaştıtma Ve akreditasyon süreçleri tamamlanmış olup, 2025 yılından itibaren staj programları kesi isiz ve etkin şekilde uygulanmaya başlamıştır.

Ege Üniversitesi Menği "Araştırma, Uygulama ve Üretim Çiftliği yönetmeliği; Sayıştay Başkanlığı tarafından;hazırlanan denetim raporları doğrultusunda günümüz koşulları, tarımsal üretim teknolojileri, ve yükseköğretim mevzuatına uyumlu hale getirilmek üzere güncellenme sürecine alınmıştir,. apsamda yönetmelikte yer alan eğitim, araştırma, üretim, mali işleyiş ve uygulama ;€$aslârina ilişkin maddelerde yeniden düzenleme ve iyileştirme çalışmaları başlatılmıştır. Gl ileme çalışmaları; Çiftlik Müdürlüğü, Ziraat Fakültesi bünyesindeki ilgili komisyonlar, #Fâkülte Yönetim Kurulu iş birliği ve koordinasyonu ile yürütülmektedir. Hazırlanan yeri yönetmelik taslağının, gerekli kurumsal değerlendirmelerin tamamlanmasını müteakip Üniversite Senatosu ve ilgili üst kurullara sunulması planlanmaktadır. Mevcut liğin güncel tarımsal üretim ve eğitim standartlarına uygun hale getirilmesi için resmi Ege Ünv..Evrak Tarih ve Sayısı: 25.11.2025-E.2762999 İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü 28.11.2025

Sayı :E-62037160-756.02-2762999 Konu :Soru Önergeleri-7/36371

DAĞITIM YERLERİNE

İlgi O: 21.11.2025 tarihli ve 2758412 sayılı yazınız. sorulara verilen cevaplarımız ekte yer almaktadır.

Bilgilerinizi ve gereğini arz ederim. m Caner GÜVEN gi Daire Başkanı Ek:Cevaplarımız ve ekleri Dağıtım:

Gereği: Bilgi:

Ziraat Fakültesi Dekanlığına Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığına © Telefon:t*90 (232)311 2116 Faks:*90 (232) 388 10 74 Unvanı: İşçi cevaplarımız aşağıdadır.

SORU: TARİŞ in 2000 yılında yenilenen protokolde üstlendiği AR-GE yüki nf ükleri nelerdir ve bu yükümlülüklerden hangileri yerine getirilmemiştir?

Üniversite kampüsü içindeki bina ve arazi 24 yıldır atıl durumda beklerken, bu s süröçte kamu zararı oluşmuş mudur? yo"

Son beş yılda Ege Üniversitesi ile TARİŞ arasında ortak yürütülmüğ'ingrhangi bir proje, araştırma veya yayın var mıdır?

Üniversitenin AR-GE kapasitesine katkı sağlaması beklenen bu png iki somut çıktıları üretmiştir?

İ, bugüne kadar hangi

Üniversite yönetimi, söz konusu alanı yeniden üniver merkezlerinin kullanımına açmayı düşünmekte midir? grencilerinin veya araştırma

: okolde yer alan bağlayıcı hükümler ip olmadığı konusunda incelemeler

CEVAP: Üniversitemiz ile TARİŞ arasında yapılan ttizlik ve hassasiyetle incelenmiş, faaliyetini! i başlatılmıştır. N

Üniversitemiz Rektörlüğü ile TARİŞ İncir Tarihi Şatış Kooperatifleri Birliği, TARİŞ Pamuk Tarım Satış Kooperatifleri Birliği, TARİŞ Üzümü Tarım Satış Kooperatifleri Birliği ve Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri "Birliği arasında 22/02/2000 tarihinde 49 (kırk dokuz) yıllığına TARİŞ-ARGE yeni bina yapılması ve işbirliği amacıyla; EK-İ protokol imzalanmıştır.

Protokolün "Konu" başlıklı 2 Üniversitesi' nin çeşitli fakültg hükmü bulunmaktadır. — # ddesi 2 inci paragrafında "Taraflar Tariş ve Ege ri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliğinin devamlılığı ..."

TARİŞ ile Üniversitemiz aköileleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına iŞ Daire Başkanlığımıza dair herhangi bir bilgi ve belge ulaşmadığından; TARİŞ i Üniversitemiz fakültöleritarasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapılıp yapılmadığına dal 25.07.2022 tarih W 794104 sayılı yazımız TARİŞ Üzüm Tarım Satış Kooperatifleri Birliği ' ne; 20.12. 202441grih ve 2207812 sayılı yazımız S.S. TARİŞ Pamuk ve Yağlı Tohumlar Tarım Satış Koopgğnileri Birliği' ne; 26.11.2024 tarihli ve 2165786 sayılı yazımız S.S. TARİŞ Üzüm Tarım Satiş Kooperatifleri Birliği'ne; 20.12.2024 tarihli ve 2207881 sayılı yazımız S.S. Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği' ne protokol tarafı TARİŞ' e Yazılarımız EK-2 de yer almaktadır.

S.S Sİ RARİŞ Üzüm Tarım Satış Kooperatifleri Birliği' nin 04/08/2022 tarihli 6/08-049 sayılı ve #09/12/2024 tarihli 38-63-480 sayılı yazısı; S.S. TARİŞ Pamuk ve Yağlı Tohumlar Tarım Satış 5peratifleri Birliği 10/01/2025 tarih, 7-105/579 sayılı yazıları ve ekleri ile Üniversitemiz akülteleri ile TARİŞ arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair EK-3 bilgi ve " belgeler sunmuşlardır.

Neticede anlaşılmaktadır ki; belirtilenin aksine Üniversitemizle S.S. TARİŞ Pamuk ve Yağlı Tohumlar Tarım Satış Kooperatifleri Birliği arasında ARGE faaliyetleri yürütülmekte dolayısıyla Üniversitemiz öğretim elemanları ve öğrencilerine akademik anlamda katkı

Bu belge,güvenli elektronik imza ile İmzalanmıştır sağlanmaktadır. Konuya ilişkin ol arak Sayıştay Başkanlığına da tevsik edici belgeler birlikte gerekli açıklamalar yapılmıştır.

SORU: Ege Üniversi tesi Öğrenci Köyü, 2024 yılı itibarıyla işletme ruhsatı olmada, göstermeye devam etmektedir. Bu durum hangi yasal gerekçeyle izah edilmektedi

Ruhsatsız. " barınma hizmet i verilmesi , Yükseköğrenim Özel Barınma

İtfaiye raporunda belirtilen "elektrik ve doğalgaz hatlarının ayrıştırıl giderilmemesi, öğrencilerin can güvenliğini tehlikeye sokmuyor mu#

Bu konuyla ilgili olarak İzmir Büyükşehir Belediyesi, Gençlik ve tarafından herhangi bir denetim veya yaptırım uygulanmış mıdır? ile birlikte en temel ihtiyaçlarından biri olan ile karşılanmasına yönelik hizmet vermektedir.

Kamu kaynaklarının etkin ve verimli kullanılmğğı, aslarının göz önünde bulundurularak Üniversitemizde; öğrencilerimizin can ve mal ;güvenliği, bakım, eğitim, beslenme, barınma, huzur, güvenlik, sosyal, sportif faaliyet ve ihtiyaçlarının mali sürdürülebilirlik zorunluluğu doğrultusunda işletmesi kiralama yoluyla devredilmiştir.

Söz konusu kira sözleşmesinde öğren işletme faaliyetinin mevzuata uy; grimizin her türlü can ve mal güvenliğinin sağlanması Yürütülmesi için gerekli izinlerin alınması yükümlülükleri, kira sözleşmesinin yapılmasından itibaren süre kısıtlaması getirilmek suretiyle kiracı tarafından yükü erlilmiştir. Mevcut durumda da öğrenci köyü işletmesinin öğrencilerimizin can ve mal gü liğini tehdit eder bir noksanlığı bulunmamaktadır. Konunun takibi açısından kiracı tarafından. üstlenilen iş ve işlemlerin yürütümü hukuksal yaptırıma bağlanmış olup Üniversit Hizce durum titizlikle takip edilmektedir.

"Bu belge güvenli elektronik imza İle imzalanmıştır.

PROTOKOL

1. TARAFLAR

1. Ege Üniversitesi Rektörlüğü

2. TARİŞ İncir Tarım Satış Kooperatifleri Bir'iği TARİŞ Pamuk Tarım Satış Kooperatifleri Birliği TARİŞ Üzüm Tarım Satış Kooperatifleri Birliği e TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği.

2- KONU

TARİŞ ile Ege Üniversitesi arasında 1986 yilnd" Yapılar protokolle birlikte süre gelen işbirliği çerçevesinde karşılıklı işbirliğinin devamı, TARİŞ AR-GE Müdürlüğünün genişleyen işhacmine cevap, V ilecek büyüklükte yeni bina yapılması için arazi tahsisi ve TARİŞ tarafından ge Üniversitesinin ihtiyacı olan derslikler için 100 milyar TL. verilmesidir. i

Taraflar Tariş ve Ege Üniversitesi' nin çeşitli fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliğinin devamlılığı ve TARİŞ AR-GE Müdürlüğünün genişleyen iş hacmine cevap vermek amaçlarıyla, 197 ada, 46 pafta 29-30-31 parselde bulunan taşınmaz üzerine TARİŞ tarafında ojesi Ege Üniversitesi Yapı İşleri ve Teknik Daire Başkanlığı tarafından onaylanan Yeni bir bina inşası ve bu binanın TARİŞ tarafından bedelsiz olarak kullanılmâsi? konularında anlaşmışlardır.

3. TARAFLARIN YÜKÜMLÜKÜ

1. TARİŞ yeni binahıf Yapımı için gerekli her türlü inşaat ve tesis masraflarını karşılayacaktır. TARİŞİİ halen kullandığı 1986 yılında yapılan binanın ve yeni yapılacak binanın her, türlü bakım ve onarımı ile iç ve dış emniyet tedbirlerinin alınması ve sigorta dpıması, binaların elektirik, su, havagazı, telefon masrafları TARİŞ'e aittir. :

2. Üniyef$ SİTARİŞ tarafından inşa edilen binanın protokol süresince TARİŞ tarafından Kutlaiımına izin vermiş, olup, binanın amacı içinde kullanımını hiç bir şekilde kısıtlarffayacağını kabul ve taahhüt etmektedir. Protokol süresi dolmadan önce TARİŞ'in inşa ettiği binayı kullanımı kısıtlanacak ya da ortadan kaldırılacak olursâalniversite TARİŞ'e 250.000 (ikiyüzellibin) Amerikan Doları tutarında tazminat ülek$irindan imzasını takiben on gün içinde TARİŞ Ege Üniversitesi'ne derslik inşası " öidein 100 milyar TL.ödeyecektir. Bu ödemeden başka TARİŞ protokol süresince /ÜNİVERSİTEYE binanın, arsanın ve müştemilatının kullanımı için herhangi bir isim "altında herhangi bir ödeme yapmayacaktır.

Bu belge güvenli elektronik imza İle İmzalanmıştır.

4. Üniversite TARİŞ'çe verilecek katkıyla yapılacak olan dersliklere, TARİŞ ip, te eğitime verdiği önemi vurgulayıcı yazı yazacaktır. , m

5.Üniversite söz konusu derslik ve konferans salonlarının TARİŞ'in olduğu durumlarda TARİŞ'e tahsis edecektir. "

4- SÜRE

Protokol imza tarihinden itibaren 49 (kırkdokuz) yıl sürelidi Taraflardan biri tarafından süre bitiminden bir yıl önce yazılı olarak fesh edilma koşullarla 5 yıl daha uzayacaktır. ,

00.9. loo

EGE ÜNİVERSİTESİ TARİŞ

Prof.Dr.Refet SAYGILI Ege Üniversitesi Rektörü

İ. Muzaffer EREN Tariş Genel Müd.V.

.Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 25.07.2022-794104 İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü

Sayı :E-62037160-756.02-794104 Konu :TARİŞ AR-GE Müdürlüğü Binası

25.07.2022

S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOP. Bİ Umurbey Mah. İşçiler Cad. No:147 adlı taşınmaz tarafınızca kullanılmaktadır . > Üniversitemizin günlük nüfusu 85.000 kişi çivi tında olup adeta orta ölçekli bir ilçe görünümündedir. Öğrenci, akademik ve idari personel vatandaş hareketliliğinin ve yoğunluğunun bulunduğu, kampüs bölgesinde beslenme, barınma, sosyal, Ş bir sorun ve aksaklığa sebebiyet vermeden karşılamak afMâçıyla Ege Meslek Yüksekokulu karşısında yer alan ve tarafınızca kullanılan taşınmaza ihtiyaç duyulinuştür.

İşbu yazımızın tebliğ tarihinden itibaren | (bir) ay içerisinde söz konusu taşınmazın Üniversitemize boş olarak teslim edilmesi hususunda;

Bilgilerinizi ve gereğini rica ederim. li

Prof. Dr. Mehmet ERSAN Rektör Yardımcısı

© Telefon:*90 (232)311 2116 Faks:490 (232) 388 10 74 Unvanı: İşçi

/ Bu belge güvenli elektronik imza ile imzatdamıstır,

.Ege Ünv: Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-2207812 İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü

Sayı :E-62037160-756.02-2207812 Konu :TARİŞ AR-GE Müdürlüğü Binası

S.S, TARİŞ PAMUK ve YAĞLI TOHUMLAR;

TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ Karacaoğlan Mah. 6166 Sok. No:32 D:61-62 BORN er alan "Tariş AR-GE Müdürlüğü" adlı taşınmaz, Üniversitemiz Rektörlüğü ile kurumunuz aş al 22/02/2000 tarihli protokol hükümleri ile kullanılmaktadır. —

Protokolün "Konu" başlıklı 2 inci maddesiZinci paragrafında "Taraflar Tariş ve Ege Üniversitesi' nin çeşitli fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliğinin devamlılığı ..." hükmü bulunmaktadır. i

Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arasındâ'bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair Üniversitemiz Rektörlüğüne herhangi bir bilgi ve belge ulaşmamıştır.

İşbu yazımızın tebliğ tarihinden itibaren 1 (bir) ay içerisinde Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair belgelerin Üniversitemiz Rektörlüğüne teslim edilmesi hususunda;

Bilgilerinizi ve gereğini rica ederim.

Prof. Dr. Mehmet ERSAN

Rektör a.

Rektör Yardımcısı

Bu belge güvenli elektronik imza ite imzaldamıstır.

,.Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 26.11.2024-2165786 İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü

Sayı :E-62037160-756.02-2165786 ae 26.11.2024

Konu :TARİŞ AR-GE Müdürlüğü Binası

S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOP. BİR Umurbey Mah. İşçiler Cad. No:147 ..

Üniversitemiz kampüsü Ege Meslek Yüksekokulu karşısın âbyer alan "Tariş AR-GE Müdürlüğü" adlı taşınmaz, Üniversitemiz Rektörlüğü ile kurumunuz arasında irhzalanan 22/02/2000 tarihli protokol hükümleri ile kullanılmaktadır. ©

Protokolün "Konu" başlıklı 2 inci maddesi?

Üniversitesi'nin çeşitli fakülteleri arasında bilimsel v. bulunmaktadır. ğ L 1

Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arâsinda'bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair Üniversitemiz Rektörlüğüne herhangi bir bilgi ve belge ulaşmamıştır.

İşbu yazımızın tebliğ tarihinden itibaren .) (bir) ay içerisinde Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair belgelerin Üniversitemiz Rektörlüğüne teslim edilmesi hususunda; ©

Bilgilerinizi ve gereğini rica ederi ci paragrafında "Taraflar Tariş ve Ege Aycı parag nolojik işbirliğinin devamlılığı ..." hükmü

Prof. Dr. Mehmet ERSAN

Rektör a.

Rektör Yardımcısı

Bu belge, güvenli elektronik unza ile imzalanmıştır e-Posta'idarimdb(ğmail.ege.edu.tr Web:http://imidb.ege.edu.tr/

5 Bu belge güvenli elektronik imza ile imzaldamıştır.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-2207881 İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı

Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü

Sayı :E-62037160-756.02-2207881 Konu :TARİŞ AR-GE Müdürlüğü Binası

S.S, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleti A.O.S.B. 10006/1 Sokak No:10/A ÇİĞLİ /İ

Üniversitemiz kampüsü Ege Meslek Yüksekokulu karşısı "Yer alan "Tariş AR-GE Müdürlüğü" adlı taşınmaz, Üniversitemiz Rektörlüğü ile kurumunuz arasında; mzalanan 22/02/2000 tarihli protokol hükümleri ile kullanılmaktadır. N

Protokolün "Konu" başlıklı 2 inci maddesi 2 inci Üniversitesi! nin çeşitli fakülteleri arasında bilimsel veli bulunmaktadır. gö

Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair Üniversitemiz Rektörlüğüne herhangi bir bilgi ve belge ulaşmamıştır.

İşbu yazımızın tebliğ tarihinden itibaren | (bir) ay içerisinde Kurumunuz ile Üniversitemiz fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliği yapıldığına dair belgelerin Üniversitemiz Rektörlüğüne teslim edilmesi hususunda; Ni

Bilgilerinizi ve gereğini rica ederim paragrafında "Taraflar Tariş ve Ege nolojik işbirliğinin devamlılığı ..." hükmü

Prof. Dr. Mehmet ERSAN Rektör a.

Rektör Yardımcısı

Bu belge, güvenli elekironik imza ile imzalanmıştır © Telefon:*90 (232)311 2116 Faks:*-90 (232) 388 10 74 Unvanı: Bilgisayar İşletmeni

• Bu belge güvenli elektronik imza ile imzaldamıştır.

S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ

SAYI :6/O4 -OL9 KONU : TARİŞ AR-GE Müdürlüğü Binası hk.

İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı * Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü

İLGİ : 25.07.2022 tarih, E-62037160-756.02-794104 sa

İlgi yazınız ile Üniversiteniz kampüsü içerisinde'si parselde yer alan Tariş Ar-Ge Müdürlüğümüzce kullariar tarafınıza boş olarak teslim edilmesi talep edilmektedir:

"ada, 46 pafta, 29-30-31 : taşınmazın 1 ay içerisinde

AR-GE Müdürlüğü, Birliklerimiz ürünlerini veriminin artırılması, kalitelerinin yükseltilmesi, insan sağlığına uygun ve pazar değeri yüksek ürün elde edilmesi amacıyla 1986 yılından beri mevcut yerinde faaliyetini Sürdürmektedir. Bilindiği üzere TARİŞ; 100 yılı aşkın süredir ege bölgesinde faaliyet gösteren ve 100 bin ortağı bulunan bir kooperatif kuruluşudur. 100 yılı aşkın süre bölgemiz geleneksel ürünleri olan üzüm, pamuk, incir ve zeytin üretimi yapan çiftçilere doğrudan ve dolaylı olarak hizmet vermektedir. N

Tariş Ar-Ge Müdürlüğümüz 2000 yılından beri ise bina yenilenerek daha da modem bir hale getirilmiş olup, 2302.2000 tarihinde de, söz konusu yerin 49 yıllığına kiralanması konusunda rektğrtüğünüzle karşılıklı mutabakata varılmak suretiyle bir protokol imzalanmıştır. İrai n protokol gereği kurumumuz üniversitenize derslikler için 100 Milyar TL verini i

Bu doğrultud 100"bini aşkın ortağının yanı sıra tüm bölge çiftçilerine hizmet ederek önemli bir amisyö üstlenen Ar-Ge Müdürlüğümüzün mevcut yerinde faaliyetine devam etmesi Türk "tarımı açısından önem arz etmekte olup, bu kapsamda mevcut binayı boşaltmam 1 mümkün olmadığı hususunu,

• ydi Bilgilerinizş arz ederiz.

Saygılarımızla,

Mustafa ÇİDO Yurtcan Ürün Koorğginatör Yrd. Gengi Müdür

5.8. Tanış Üzüm Tarım Satış Kowperan flor; Birbiği'ne bağlı Alaşehir Entegre Üzüm İşletmemiz TS-EN-1SO 9001 KALİ ve TS-EN-İSO 22000 GEDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgelerine sahiptir,

F YÖNETİM SİSTEMİ

S.S. Tariş Üzlm Tanım Satış Kooperatifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Sirke-Pekmez İşletmemiz TS-ENSO 12000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ Belgesine sahiptir.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.;

$.8. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ Ön ni

SAYI: 38-0 Ş —L& 0

KONU: Tariş Ar-Ge Müdürlüğü Binası Hk, İdari ve Mali İşler Daire Başk" nı Taşınmaz Kiralama Şube Mü Zİ

İlgili Evrak Gereğince; Tariş Ar-Ge Müdi'ni& binası, Ege Üniversitesi Rektörlüğü ile Tariş Birlikleri (Tariş İncir Tarım Ş --"İğüperatifleri Birliği, Tariş Pamuk Tarım Satış Kooperatifleri Birliği, Tariş Üzüm Tasiks Sexış Kooperatifleri Birliği ve Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri İİ) arasında 22.02.2000 tarihinde imzalanan bir protokolle kullanılmaktadır. Z ?

Bu protokol, Tariş ile Ege Üniversites Sında 1986 yılında yapılan önceki bir protokolün devamıdır ve iki taraf arasındakiz &sex.ğıni sürdürme amacını taşır. Söz konusu protokolün içeriği, Ege Üniversitesi içinswXir bina yapılması amacıyla arazi tahsisi yapılmasını, ayrıca Tariş tarafından Ege, .. .W. Sitesi'nin derslik ihtiyaçları için 100 milyar TL verilmesini ve Tariş Ar-Ge Mug"> xi binasının inşaat ve tesis masraflarının karşılanmasını öngörür. pri 2 N

Bu anlaşma, hem akademikihi. - "e ticari Işbirliği sağlayarak Ege Üniversitesi'nin gelişimine katkıda bulunmayı hen, aynı zamanda Tariş'in de çeşitli sosyal ve ekonomik katkılarda bulunmasın. "maktadır.

Protokolün "Konu" başlı — "zl maddesi 2 inci paragrafında "Taraflar Tariş ve Ege Üniversitesi'nin çeşitli fakült "yi '"isında bilimsel ve teknolojik iş birliğinin devamlılığı..." hükmü kapsamında Birliğipir.. © "ge Üniversitesi arasında aşağıda yer alan teknolojik ve bilimsel İş birlikler yürüt n in itibaren Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile İmzalanan a, tescilli gübre ürünümüz "Tariş ZF yaprak gübresi EC Fertilizer" kör. - "he uygun olarak Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ve Tariş Üzüm ahir kapsamında her yıl Menemen Araştırma Enstitünüzde gerekli agi arafımızdan temin edilmesi ve üretim maliyetleriniz tarafımızdan <eTetiyle üretimi yaptırılmaktadır. (Ek-1). Ni Je "tesi Meslek Yüksek Okulu Prof. Dr. Fulya Turantaş ve Ege Üniversitesi —samlerl Enstitüsü Biyoteknoloji ABD Özgül Sömek tarafından gerçekleştirilmiş çene <URU ÜZÜMLERDE KÜF YÜKÜNÜN SAYI VE ÇEŞİTLİLİK OLARAK 77 ZANMASI" isimli çalışmada Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğümüz le iğrçekleştirilen işbirliği ifade edilmektedir. (Ek-2).

17 EİB Çalışma Raporu ve Faaliyet Planı syf.29 da ve TMO 2017 Çekirdeksiz Kuru züm Sektör Raporu syf.9 da belirtildiği üzere Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Koordinatörlüğünde yürütülen uzun üretim dönemleri boyunca devam eden çalışmalarda yer almış bulunmaktayız. (Ek-3-4).

S.S, Tariy Üzüm Tarım Satış Koopcratjleri ğrkiöir ve TS-EN

S.S. Tariş Üzöm Tarım Satış Komperatifleri Birliği'ne bAğ bağlı Alaşehi ünteyre Üzüra İşletmemiz TS-EN-1S0 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ TDA GÖVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgelerine sahiptir.

Alaşehir Sirke-Pekmez İşlememiz TS-EN-1SO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgesine sahiptir. edi TELGRAF ADRESİ: TARİŞ(İZMİR) P.K. 220 İZMİR POSTA KOD: 35230 TELEFAKS NO: (232)4636553 E-POSTA: tarisuzumGtaris.com.tr

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024

"Bilindiği gibi, 2009/10 sezonundan itibaren Ege Kuru e Mamulleri

İhracatçıları Birliğimiz (EKMMİB), İzmir Ticaret Borsası ( Borsası (ATB), Salihli Ticaret Borsası (STB), Manisa Ticar;

Mücadele Araştırma Enstitüsü/Bornova, Tariş Üzüm Birliği # ve destekleri ile Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Koo;

"Çekirdeksiz Kuru Üzümde Verim, Kalite Ve Gıda Gİ 2016/17 sezonunda da devam etmiştir." | i

4. Çekirdeksiz Kuru Üzüm Lisanslı Depoculuk YönetrigiXÜle yer alan ve Ticaret Bakanlığı resmi internet sitesinde bulunan "Çekirdek$i. sı (MTB), Zirai Müdürlüğü'ne katkı #müğünde yürütülen ni Artırma" projesi

TU Üzüm Kalite Kriterleri" tablosu çalışma komisyonunda Ege Üniversites" Za, X Fakültesi Prof. Dr, Ahmet Altındişli ve Prof, Dr. Fatih Şen ile beraber orte" Kö "yon çalışması yürütülmüştür (Ek-5). ii

5. Ziraat Fakültesi Prof. Dr. Ahmet ALTINMİŞİY #8 EİB Ziraat Mühendisi Oğuz AŞÇIOĞLU ile beraber sultani çekirdeksiz teximizümlerde savurma makinalarının kullanılmasının üzüm kalitesi üzerine et-İgriraştırılmış olup, araştırma esnasında gerekli arazi çalışmaları Tariş Üzüm Birliği, —Ge Müdürlüğü İş birliği ile yapılmıştır.

Savurma işleminde kullanılacak çese:ma$iz kuru üzümler Tariş Üzüm Birliği ortaklarından Ar-Ge Müdürlüğümüz -İlnasyonunda sağlanmıştır. Çekirdeksiz kuru üzümlerin savurma işlemlersi&ğerieştirilmiş olup analizleri Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü Laboratuvarımız 5Tçekleştirilmiştir (Ek-6).

6. Ziraat Fakültesi Prof. Dr. Ahresk.A #NDİŞLİ ve Ege İhracatçı Birlikleri ile beraber 2016 yılında meydana gelenifirs--yrifos etken maddesinin ısıl işlemlere dayanımı çalışması yürütülmüş, çalı&£ si -aisıl işlem ve etken madde kalıntı analizleri Tariş

Üzüm Birliği Ar-Ge Müdüzüğü.— voratuvarında gerçekleştirilmiştir (Ek-7).

7. 13.06.2016 tarihli 45... salı yazımızda çekirdeksiz kuru üzüm üzerindeki Chlorpyrifos pestisit -AAhtazarın tespit edilmesi ve düşürülmesinin amaçlandığı çalışmada Ege Ünive"-8€-Kimya Bölümü ile Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü olarak iş birliği yar "pi. d.up Nano partikül kullanılmıştır (Ek-8)..

8. Ziraat Fakültesi Tere :Silimi ve Bitki Besleme Bölümü Öğretim Üyelerinizle, Yüksek rencilerinizin ihtiyaç duymaları halinde Azot protein cihazları,

5 cihazı okumaları ve Atomik Absorbsiyon Spektrofotometre

#ıt analizleri Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü laboratuvarında

9. 18.02.29 "#h ve 117 sayılı Tariş Üzüm Birliği Yönetim Kurulu Kararına göre Ege Üniver es," fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Moleküler Biyoloji Anabilim Dalında

HA. öç" Dr. Cemal Ün'e CANDNA Arge Danışmanlık ve Eğitim Tic. LTD. Şti, zzvağerinden "Polimeraz zincir reaksiyonu yöntemi ile üzüm pekmezinde şeker px ayini" çalışmasında Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü olarak işbirliği

-€ ştır (Ek-9).

S.S. Tariş Üzüm Tarımı Satış Kooperutifleri Birliği'ne bağl Alaşehir Entegre Üzüm İşletmemiz TS-EN-1SO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ ve TS-EN-İSO 22009 GİDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgelerine sahiptir,

S.S. Tariş Üzüm Tarım Satış Konperatifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Sirke-Fekmez İşletmemiz TS-FN-1SO 72000 GİDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgesine sahiptir, TELGRAF ADRESİ: TARİŞ(İZMİR) P.K. 720 İZMİR POSTA KOD: 35230 TELEFAKS NO:(232) 4636553 E-POSTA: tarisuzum(Gtaris.cam.tr

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.23

10.Tariş Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü, Ege Üniversitesi Kampüsüş. sayesinde, Ege Üniversitesi öğrencilerine önemli staj imka konum, öğrencilerin akademik bilgi ve teorik donanı pekiştirmeleri için mükemmel bir fırsat yaratmaktadır. As i tarım ve üzüm sektörüyle ilgilenen öğrenciler için geniş tğL. "ime alanı sunarken, stajyerler, sektörün en son yenilikleri ve uygulama â. fırsatına sahip olmaktadır. Ayrca, bu staj imki* profesyonel çalışma ortamlarında kendilerini geliştirr: " ariyerlerine sağlam bir başlangıç yapabilirler. Ege Üniversitesi'nde öğren"rö in öğrenciler, Tarış Üzüm Birliği Ar-Ge Müdürlüğü'nde edindikleri deneyimlâ #-szktördeki İş gücü ihtiyacına yönelik önemli bir birikim kazanmış olur. Tariş a airği Ar-Ge Müdürlüğümüzde daha önce staj yapmış öğrencilerinizin listesi 3k ii .(Ek-10)

Tariş Üzüm Birliği olarak, Tariş Ars ve laboratuvar ekipmanlarının yenilenece# ekteki şemada belirtilen alanlarda - güçlendirilecektir (Ek-11). Mevcut 22.A2x i Universitesi ve S.S. Tariş Üzüm Tzm*Xaüş Kooperatifleri Birliği İle yapılacak bir Işbirliği Protokolü aracılığıyla !- - * -"rinizi genişletmeyi hedefliyoruz (Ek-12).

Bu protokol İle, özellikle laborat&sir *#xnileme ve tadilat çalışmalarını kapsamlı bir şekilde destekleyecek yeni bira; ><: alanı oluşturmak istiyoruz.

Bu tür bir işbirliği, - öademik araştırmaların hem de endüstriyel uygulamaların güçlendirilmeğşe "ndan faydalı olabilir. Bu protokol ile özet olarak aşağıdaki alanlarda bir ge! X..Seğlanabilir: N

1. Araştırma ve Geliştitm.-(Ar-Ge): Ege Üniversitesi ile işbirliği, bilimsel araştırmalar ve yeni texşttoğilerin geliştirilmesi noktasında faydalı olabilir.

2. Laboratuvar Ekip: &twe " ve Teknoloji Desteği: Yenilenen laboratuvar altyapısının kullanılan "ni artırabilir, gelişmiş analizler ve testler Için üniversite

3. Eğitim ve Bilgi:Sa "#3ımı: Hem Tariş Üzüm Tarım Satış Kooperatifleri Birliği'nin çalışanları he versite öğrencileri arasında bilgi paylaşımını teşvik etmek,

4. Yeni Ürün " ,dolojl Geliştirme: Üzüm ve ilgili ürünlerle alakalı yeni üretim j inin; Sojilerin ya da verimliliği artırıcı projelerin geliştirilmesi.

#ı-ası'nda bina tadilatının yapılacağı fişmalar başlatılmaktadır. Bu süreçte, .yyapılacak ve laboratuvar altyapısı

"80 tarihli protokolümüze ek olarak, Ege an Özer Genel Müdü

8.8. Tariş Üzüm Tarım Sutş Kovperalifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Entegre Üzüni İşletmemiz TS-EN-İSO v00! KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ ve TS-HN-1S0 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgelerine sahiptir.

S.S, Tariş Üzüm Tarım Sahş Kooperatifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Sirke-Pekmez İşletmemiz TS-N ŞO 22000 GIDA GÜYENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgesine sahiplir, Era TELGRAF ADRESİ: TARİŞ(İZMİR) P.K, 220 İZMİR POSTA KOD: 35230 TELEFAKS NO:(232)4636553 E-POSTA: tarisuzum(Giaris.com.tr

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

SÖZLEŞME

1. Taraflar :

Bu sözleşme Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile S.S.TA Kooperatifleri Birliği arasında bağıtlanmış olup bundan 8 Üniversitesi Ziraat Fakültesi "Fakülte", $.Ş. TARIŞ Üzümü Birliği "Tariş" olarak anılacaktır.

Nikt naddelerde, Ege yar Satış Kooperatifleri

2. Konu:

Fakülte tarafından S.S.TARİŞ Üzüm Tarım Satı , üretimidir.

3. Tarafların Yükümlülükleri : mahalline zamanında alalım, Gi szataşamamlananların ise üretim mahallinden alınıp dağıtımının yapılması işi Tari" O. "İmde gerekli araç ve gereçlerin temini ile ambalajlama dahil olmak üzere, - On zamanında tamamlanması Fakülte'nin yükümlülüğündedir. i il

4. Marka:

Fason olarak üretimi yapıla K van gübreler "Tariş — E,Ü Ziraat Fakültesi Üretimidir" markası ile pazarlanac;. . 2

5. Kalite: ba, ZER kriterlerine uygun olarak üretilecektir.

.balaj : gübrelerin miktarları, çeşitleri, ambalaj büyüklükleri,

Gübreler EC PE Eh

6. Miktar, Çr Üretimi Âğ asak ve Fakülte ile ortaklaşa belirlenecektir. bölgesel ihtiyaçların gerekliliği halinde birden fazla tip olarak ü. .ecektir.

, ve y balaj malzemeleri, sadece ait oldukları Birlik için kullanılacak olup üretim sorunda stokta kalacak miktarlar, Fakülte tarafından Üretim mahallinde Tariş'e teslim edilecektir. be zi e mmm

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 ğe Müdür Yra, Genel Müdür

8) Fason İşçilik Ücreti :

Aşağıdaki formülde de gösterildiği gibi, Fakülte tarafından fatur, mal edilecek olan birim gübre fason işçilik ücreti; bir önceki İşi. fason işçilik ücretinin, Maliye Bakanlığı tarafından her yılın" "Yeniden Değerleme Oranı" nın © 70'i ile çarpılması sonuç: önceki iş yılı fason işçilik ücretine ilave edilmesi suretiyle tes. "€ rek Tariş'e şe Uygulanan |.(da açıklanan

Fason İşçilik Ücreti < Bir Önceki İşçilik Ücreti x Yeniden De N si : Oranı'nın 9470'i * Bir Önceki İşçilik Ücreti Er

Örnekleme: 2004 yılına ait yeniden Değerleme ç varsayıldığında; w

— "yiye

2004/ 2005 işyılı Fason İşçilik Ücreti x 780.

(Yeniden Deterleme Oranının 9470*i) * 780.326 (Bir Ön ig "üç olarak tesbit edilecektir. — r Önceki Fason İşçitik Ücreti) x 0,07$4 " Ücreti) > 841.500 TL/Kg(0.8415YTL)

9) Süre :

Bu sözleşme, tarafların karşılı" açıklanan esaslarda 3 yıl için

Sürenin bitiminden en az 2.'ğy, .âpe taraflardan birisi süreyi uzatmayacağını karşı tarafa bildirmediği takdirde. bdlâşme süresi her seferinde 3 yıl uzamış olacaktır,

Zf. 021 2005 ÜZATARIM SATIŞ EGE ÜNİVERSİTESİ KE OEĞATİFLERİ BİRLİĞİ ZİRAAT FAKÜLTESİ ij di Kiş ii. i o Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 i

KURU ÜZÜMLERDE KÜF YÜKÜNÜN SAYI V BELİRLENMESİ, DEPOLAMANIN ETKİSİ X KÜF TÜRLERİNİN SAPTANMASI

FG ESİTLİLİK OLARAK "sLORADAKİ DOMİNANT

Fulya Turantaş! İĞ, Özgül Sömek? B

Ege Üniversitesi Eğe kokulu Gıda Mi öresi Salihli, Akhisar, Sungöl ve Alaşchir ilçelerinden temin edilen 66 adet kuru Doya, İzmir üzüm örneğinde it na ali Glycerol Ağar (DG13), Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar (DRSC) ve 3 Ege Üniverstesi Fen B Malt Extract Apafı K "yanak üzere üç farklı besiyerinde küf sayımları yapılmış ve bu üç besiyeri seçicilik (farklı titüsü Biyoteknolo T küf cinsetür sa" dağsımı) ve elde edilen ferkli öins-türlerin kültürel özelliklerinin tanımlanması açısından kar-ir : j şılaştırılmmıştğar es yeis üç farklı besiyerinde elde edilen küf sayıları arasında istatistiki düzeyde önemli bir fnçkhılık olmadı Sleylavaş saptanmış, DGS besiyeri ise koloni betirginliği, izolasyon kolaylığı, tür-cine çeşit sayısının azlığı mevkie Eptonilerin diğerlerinden koluylıkla ayırt edilebilirliği açısından olumlu sonuçlar verdiği için küf sayımı #aşkenılmak üzere seçilmiştir. 66 farklı kuru üzüm örneğinin hiçbirinde mayaya rastlanmamıştır. Çahişmizı! ba 8yrıca kuru üzüm florasında mevcut, farklı kültürci özelliktere sahip küflerin çeşitliliği belirlen. SE : mişii Miyünt küf türünün saptanması anacıyla analize alınan 26 kuru üzüm örneğindeki küf çeşitlerinin sayısı Submiticd: 24.052017 2m Ha ırlı kalış ve dominant iki türün identiflkasyon çalışmalarında her ikisinin de synı tür olduğu (Asper" niger Tiegh) belirlenmiştir. Yapılan izolasyon ve identifikasyoa çalışmaları sonucunda ehie edilen Aspergil-Mp, Tiegh suşu Ege Bölgesinin İzmir ve Manişa yörelerinin kuru üzüm örneklerinden izole edilmesi nedeniyle © eğillur miger Ticgh subsp. kuru üzüm Ege olarak adlandırılmıştır. Depolama analizleri yapılan 1S örneğin oda "*liğında 8 haftalık depolama sürecinde küf sayılarının ortalama 4 baftalık (4.3341 95) depolama süresi sonunda cfu/g'ün altına İndiği saptanmıştır.

Acceptedi 21.09.2017;

Published valine:'i

Corremondence:

Anahtar Kelimeler: Kuru üzüm, Küf sayısı, Depolama, Aspergillus niyer

• ABSTRACT

Threş different modis which are Dichloran 9418 Glycerol Agar (DG18), Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Ayar (DRBC) and Malt Extract Agar (MEA) wene used for mould court in 66 raisin sempleş obtsined from İzmir and Salihli, Akhisar, Sarıgöl, Alaşchir which are district of Monise region, and all results showed that three difTerent media wene not şlatişüraliy diflereni from caçh other (P>0.05). DG18 was accepied us counting media in this resoarch becuşe of seleetivlty, calony morphology and differentizte cultural characteristics. At ihe end 0f these analyscs, NONE Of the raiyin samples wene coninin yeast celle so (<10 çfw/g), ali microbial counts are presented as mould counış in Me raisin zamples. The sim of the present study was to determinç ihç diversity, ocuurrence, and disiribution of movld specics snd to determine the dominant moukl sirain in reisin samples, Additionally, the dominant mould strain was isolateri #rom 26 raisin samples ari il was callod as Aspergilluş niger Ticgh kuru üzüm Eye. In addition, it waş determined tal the mould count decreased to <19'çfig Level ai the end of the 4 weçks (average value of $ weeks; 433X195) storsge period in reisin samples stored at room temperature.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E,2207624

-Food and Health, 4(2), 132-139 12018) " DOl; 10.3153/1MS38013 e

Giriş

Kurutulmuş meyve ve sebzeler ülkemiz ihracatında önemli bir yere sahiptir. Türkiye'de üretilen kuru üzümün 9420-28; yurt içinde tüketilirken, geriye kalan 9472-80'ini oluşturan 180-230 bin tonluk kısmı ihraç edilmektedir. Kuru meyve-sebze ihracatında yer alan ürün grupları arasında 94533.68'lik pay ile en yüksek ihracat potansiyeline sahip ürün çekirdeksiz kuru üzüm olup, 2013-2014 yılı itibariyle 488 milyon dolarlık dış ticaret hacmine sahiptir (Ti ürkiye Gıda Demekleri Federasyonu, 2014), Söz konusu pazar payı ile Türkiye dünya kuru üzüm ihracatında ilk sırada yer almaktadır.

Tarım ürünlerinin dış pazardaki payının korunması ihraç edilen ürünlerin kalitesi ile doğrudan ilişkilidir. Kuru üzümde en önemli kalite kriterleri boyut, renk, fungal yük ve buna bağlı olarak mikotoksin miktarıdır. Ülkemiz kuru üzüm ihracatında küf yükünün yurt dışı spesifikasyonlarının üzerinde olması nedeniyle zaman zaman problemler yaşanabilmekic, gerek ürünün gramındaki küf sayısı ve gerekse içerdiği mikotoksin nedeniyle belirli parti ürünlerin ihracatında sorunlar ortaya çıkabilmektedir (Ege Kuru Meyve ve

Mamulleri İhracatçılar Birliği, 2016; Şen, 2014). Söz k - . -

İKEASSN: 2602-2334

Mamulleri İhracatçılar Birliği, 2ğ vak bu çalışmala. rn yapılabilmesi için önce ülkeseibseüretilen kuru üzüm örneklerindeki küf yükünün! .gitliğinin ve dominant küftürlerinin saptanması gesi: söz konusudur, Dolayısıyla bu konuda yapılan Bi Sany çalışması olarak bu araştırma ülke ihracatımızdaşsamasalarda yer alan kuru üzümde küf sorununa bir çöz" , nek ve #lorada yer alan küflerin naturel yöntem ğP ontaminasyonuna yönelik daha sonra yapılacak cr yğlişenaları ışık tutmak amacıyla planlanmıştır. ;

Yyal olarak Ege Bölgesi İzmir Manisa yöresi Salği sar, Sarıgöl ve Alaşehir ilçelerinde üretilmiş ha © m örnekleri kullanılmış ve örnekler Tariş Üzüm; 4x Satış Koop. Birliği ve Rapunzel Organik Ta-ir Eri ve Gida Tic. Ltd. Şti.'den temin edilmiştir. Her xlı partilerden şans örneklemesi ile alınan 5 kg'lık #nekleri laboratuvara getirildikten sonra analize alla şâya kadar oda sıcaklığında muhafaza edilmiştir. ekti? nusu problemler ülkemizin dünya ticaretindeki lider kgöüi munu tehlikeye düşürmekte ve ekonomik açıdan ciğeri yıplara neden olmaktadır. Yüksek küf yüküne sabi Üzümün iç piyasada ve pazarda satışı da halk sağlığı: dan sorun teşkil etmektedir.

Genel olarak taze meyve ve meyve ürünleriz. roflorasını bakterilerden daha düşük pH değ, çoğalabilmeleri nedeniyle mayalar ve kü. - faktörüyle beraber küflerin mutlak serolu> li Se sahip ol-"p ışturmasında ması meyve ve sebzelerde dominant fGi önemli bir ciken oluşturmaktadır. K "e İieyve ve sebzelere hasat sırasında kontamine olmak "" Yüzeyde berelenmiş ve hasar görmüş noktalardan(İ""*'-eralara geçiş yapabilmektedir. Böylece küfler olgu-"vs >*Wgeterin hasatı ve taşınması sırasında zedelenen bölssii*Portam sıcaklığının ve nemin uygun olması duruşi&ila süre içerisinde çoğalarak belirli düzeye ularak gg "edirler. Bu tip meyve ve sebzelerde yüzey mikrgae dilşrbüyük önem taşımakla bera-Ee kaynakları, depolama ve ta-ber diğer tüm kontasğizaiie "ajda önem taşımaktadır. Genelşıma atmosferi ve:

2015). © kele küf yükünün 1-2 logaritmik ünitelik dü--4ğbilmesi yurt dışı ihracat spesifikasyonlarına şef ve Maya Sayımı

MAŞ

Küf ve maya sayımı amacıyla 10 & örnek aseptik şekilde tar-— hlarak içerisinde 90 ml peptonlu su (96 0.1'lik peptone) bulunan stormacher torbası içine aktarılmış ve stomacherda (Seward 400) 60 s süre ile homojenize edilmiştir. Bu şekilde hazırlanan 10"'lik dilüsyondan diğer desimal dilüsyonlar hazırlanmıştır. Her bir dilüsyondan çift paralelli olacak şekilde steril petri kaplarına bir mililitre aktarılarak üzerine daha önceden eritilmiş 435-509C'lik su banyosunda bekletilen DRBC (İnerek 1.00466) besiyerinden yaklaşık 15-20 mililitre dökülmüş ve standart karıştırma yöntemiyle karıştırılmıştır. Aynı dilüsyonlardan MEA (Merck 1.05393) ve DGI8 (İnerek 1.00465) besiyerlerine de dökme plaka yöntemiyle yukarıda anlatıldığı şekilde inokülasyon yapılmış ve standart karıştırma yöntemiyle karıştırılmıştır. İnoküle ediresi sonunda örneğin gramındaki küf ve maya sayısı hesaplanmıştır (Toumas vd., 2001).

Küf sayımı yapıldıktan sonra, aynı örnekler oksijen geçirgenliği 4500-6000cc/m?.gün olan 250 gramlık polietilen torbada (low density polyethylene-LDPE) ağzı sıkıca kapatılarak (torba içindeki hava elle bastırılıp mümkün olduğu kadar boşaltılarak) normal atmosfer koşullarında, oda sıcaklı-Şında depolanmıştır. Depolanan kuru üzüm örneklerinde her hafta küf sayımı yapılmış ve analizler örüeklerdeki küf sayısı gramda 10"'ön altına (mikrobiyolojik kriterler tebliğine göre kuru üzümde izin verilen maksimum değer) ininceye Ami İş vü AÇIŞ Rİ 40 isüye en ye m ay yanmaya gn Byk şa eş 3 PA yaş

Gr DIN örfi 7: OK Fiğ Dİ TAR AŞ Go sayi ON mey) ae) mesrÜrç sanx - Ş Aş) apış smile

Mya vela aç Ale) yay a apk a3 Betik Ta MED ÇyOp d3 00) 'Buaydoş siyo urlle iş Ans öc

PAN? İd 7

JOYYANYAS

ÖN APAR ppepiğele uy lzs Âog ER UMRE li y yg urun Ğİ Duayen NUR NETE) ÇİZ Ypuimok Lİ nm imi m y90y9 Lp OGM 2 ap 09)

İL İZ Papi 5 ep) lemadep YRİRİ np Layüurda Ona) ap 9 emi mn van Söripanyln pm KL BA IE MİPMEDEE DON bali İlel mi ei san? Ünen Slnktn eli re poe öy opema pay Bend 2015 WE vpuğipna Bine nha$a La " . "saha kap up pirana SA Malaya Boşta ayı O uRçulee 3 Şi tumor selesi ay HARA Bp A A Ya ap mü TEYOPETAMİ, BİŞİY Â OPET pAOON, pp SE ai MopgpI mamaya pane, İİİ ad ike KOŞ NAZ RAN Eş oy uappisep On ren; POYR AYA İLA TAO MEDOME MRİRİy WİNX 4) ön dye) yedi Yuinipow) vu "TUNE çX: Y * appemiy WZ ELE YARDI) SERE)Ç İemELogi karl) giye eli) enson seal mpİSIV TG) Fog İmei LL YOO Eİ) DUALAR FUT ZARİ CAZOEA 2LYNOZ Gİ: gi Ni anık alak idim ki amnnii Kan ke eid! a, #3 azma? uapuınes6, OL4SOOZ. YE öpen "Sppo MELİK aoşi UAÇIER Mineş Bpe Şe Berdan yla . İva , va EYE #pOLAML DOE PAZ ZZ-İZ 'sonnla ya mal TIYIYIASIIYİ PAYIYASINYİ JASTISONO. *

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E,2207624

Yağ

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

6.2.3. Kuru Üzüm Lisanslı Depoculuk Tebliği Çalışmaları

01 Nisan 2017 tarihinde yürürlüğe giren Kuru Üzüm Lisanslı Depoculuk * Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği ve diğer ilgili sektör pej

-la çok sayıda yaplanlılar yapmıştır. Söz konusu iebiiğde yer alan ve " değişmesi gerek"

My Jeler oluşturulan

Türkiye Büyük Millet Meclisi çatısı altında kurulan Bağcıl, Komisyonu çalışmaları kapsamında 10 Mart 2018 ww 2" Ankurada TBMM'de gerçekleştirilen toplantıya katılım sağlamış. sonrasında söz #bmisyon üyeleri Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliğini 27 Mart 20155 griye Ziyareti etmiş ve Yönetim Kurulu üyeleri ile birlikte yapılan toplanlıda kuru üz tn, â Sriinün yaşadığı sorunlar dile getirilerek çözüm önerileri tartışılmıştır. b üm Meclis Araştırma

6.2.5. Çekirdeksiz Kuru Üzümde Verim, Kalite v e üvenliğini Artırma

2009/10 sezonundan itibaren Ege Kuru Meyve W leri İhracatçıları Birliği (EKMMİB), İzmir Ticaret Borsası (İTB). Alaşehir Ticaret :

Manisa Ticaret Borsası (MTB). Zirai Mücadelei ima Enstitüsü/Bornova (BZMAE ). Tariş Ar Ge Müdürlüğü katkı ve destekleri ile Eşe röxsitesi Zirant Fakültesi koordinatörlüğünde yürütülen "Çekirdeksiz Kuru Üzümde Veni Üğlite ve Gıda Güvenliğini Artırma" projesi 2017/18 sezonunda da devam etm misar izazz konusu çalışmalar çerçevesinde üreticiler Tarımsal Destekler kapsamında Ss iyoteknik Mücadele Yöntemi (Salkım Güvesi ile mücadelede şaşırıma tekniği) sikığtişesaları devler desteği bağlarda 35 TU/dekar'dan 50 TU/dekar'a Gida Tarım xe Birliği'nin 95 Aralık 2017 1;

2018 ilibariyle yasaklanmış 20 ppm'den O,)i ppm'e. genyYancılık Bakanlığı'nca yükseltilmiştir. Ayrıca, Avrupa asakladığı İprodione aktif maddesi Ülkemizde de 18 Ocak 018 yılı sonunda veya 2019 yılı başımda MRE değerinin mesi beklenmektedir. Söz konusu gelişme sonrası lm bölge paydaşlarına bilgi veriler iğ he Türkiye ve İran menşeli çekirdeksiz kuru üzümlerin Okratoksin-A denetimlerinde Ol u£. 2017 tarihinden itibaren Yo 5 kontrol uygulamasına başlamış ve halen devam etınektedir. sıkıntıya sokmakta olan söz konusu uygulanıanın kaldırılması yönünde gerek ii © 5 ve Bakanlıklar nezdinde gerekse yurtdışında ilgili kurum kuruluşlar ile girişimleri a maları devam ctmektedir.

Diğer taraftan. Avru

—Bu belge,g

ÇEKİRDEKSİZ KURU ÜZÜM KALİTE KRİTERLERİ

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı

16 56 i 14

714 | s56 |479 (383 | 333 £ 254 224

03 İş İsa g35 | 71 İsa? â 484 | 386 | 346 4 246 227 gaz | TK | Sar | 49 | 390 4 149 | 249 229 çlası 4735 ! 573 bana las İ 353

Atandı Say yle eğme hata sar e rem çekitee Penkiğka Ut Arık hğrveromegş e halam asla pak under Kama hay az ve beta pakt Ge le trier

#Ürün 12 ay sanrı bir (3) numara ( iki (2) tip) kaybeder

• Ürün üplemesi yönü kuzeye bukan odada ve beyaz zemin 3 İdi e) L Eylül — 31 Ağustos arası kabul edilir. gil "sb ( tandırınasız üzümde cenk kriteri aranmaz.

20.12.2024-E.2207624

Yabancı Madde i Toz

Gelişmemiş Tzwc

Ağırlıkça (gl00 5)

Çekirdeksiz Üzümde Çekirdeklemdiıç Sayıca (Adev100 z)

Çöp Kutla Özürlü Rutubet, (Salım Tane Tane (Nem) Sam)

Plasak., Metal vd

Taş

Bandırınalı

Ağırlıkça | Ağırlıkça j Ağırlıkça (Numune "* olmakdır)

Ağırlıkça

Yubana Aşın tad ve koku | Tele

55 ? 1 13 3 olmamalıdır. | ofmamalı | whlo NOT: Gurekli hallerde hammadde standardının buz özür toleransları mahsul yılzun durununü göre

"e 1-5 arasında değişebilir. Toplam tolerans ağırlıkça en çok "e

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

TANIMLAR

TAT VE KOKU; Üzümün kendite haz doğal tat "kokusunun dışımda, gazyağı, mazol, zili, mattalin, küf, deler, oğğ bundıma yağı ve benzeri maddelerin kullanılmasından kaynaklanan kokulara sahip olmasıdır. Bu nitelikli üzümler ©

• r TOZLN Sereileaşim derecere toza bulanmış özümlerdir. Ağını tozlu üzümler tesellim edilmez. aaa RENK; 0) Bunaırmaı Özümde Renk Krfterleri ; Üzüm kalitesinin değerlentirilmesinde 4 ana renk esas ah - o — o - Ii. Renk; © Açık san ve buna yaktr Tenkleki taneleri, enleri Gi 2. Renk: Açık kahverengi ile bumlara yakın reükteki taneleri, Mimi 1 Renk; Koyu kahverengi ve buna yakın renkteki neleri 4. Retik: Siyah renki taneleri, kapar.

Üzüm tipterinin (100) g. daki renk dunumumı göre değeriçndirimesi, ilgili iş yılı özellikleri ği yukandı yer alanı Tuhlo ya e göre yapılır. pon 2) Bandırmasız Üzümde Renk Kriterleri : Bandirmasız Üzümün venk açısından değerlendir. di kahverengi olunası eses alınır. Bandırması üzümler, bandınlmış koyu renkli üzümler ile ke, Bİ saşlırılnmıyalı ve içinde açık renkli üzüm tanesi olmamalıdır.

GELİŞMEMİŞ TANE, Gelişmesini teni Olungk nanılayamanıış, (4 kısmı hemeyi üzünlerdir. zi

" doğal ipliksi yapıdaki çekirdek

SEKİRDEKLENME: Çekirdeksiz üzüm bünyerir taslağının, değişik sebeplerle (srenospernokürpi) çekirdek haliyi alması ile aliye. .Seğimaailie" 3 ri), İçerisinde salkuyun ma sapı yada yan dallarının parçaları ali vnlerdir.

İFLU TANE; Üzümün yerek asımoda, gerekse kuruması safhasında çeşiti; An dolayı tane üzerinde küfün belirgin bir şekilde görüldüğü özürlü imneli üzümlerdir Mn Ni 4 * Gözle görülebilen güneş yanığı, mekusik yaralanma, 4 Kiz eniği olan özünlerdir. Ürünün ticari değerini düşürecek nitelikte özürlü tanefi üzümlerdir. Z RUTUBET; Çekirdeksiz kuru üzümlerin, cvesaf bozukluğu ve kri, edilebilmeleri için, bandıralı üzümlerde 76 13, bundırmusiz üzün YANLADEDİ: Bandınmalı ve Basdımıasız üzümler esas olar" tazla olan üzümlerden oluşur. Bu özetliklere sahip (10008) üzüme tamamlamış düzgün, etli ve çaplatı (7) olm, ve daha küçük lane olarak sınıflandırılır.

A PANE; Tune yapısı üzerinde şekçr krista?, > ş üzümlerdir. ii TASI Çekirdeksiz kuru üzüm İŞİ e > (Yom, ile (0) mm. büyüklüğündeki taş pırçalırı olan özümlerdir. ei Y ; z METAL VD; Ür nde bulunan, plastik, metal ve çuval parçaları gibi benzeri " STĞNRP naddelerdir, SKİN ; Bir önceki sevonda ekle çekimi

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

EVAN HESAPLAMA ÖRNEKLERİ ğ ğ nek (9N İçi Renk Grubu Çarpım Değeri, Sh ARE u Rewk: — Aşık çarı ve bunu yakın renkteki taneleri, d0z X 0 m. AE 2. Renk: — Aşık kahverengi ile bunlara yukın cerkteki taneleri, Mp X , e 3. Renk: o Kayu kahverengi ve bunu yakın senkteki taneleri i4g Xx 1$ -—<>— 20 4. Renk: — Siyah eewkli taneleri, Za X wv Sr, e 40 470 Sid 9 Numara tk 27:(9 Num 2 İ Renk Orubu Değeri Puan 1 Renk: Açık sar) ve buna yakın renkteki tancleri, Mg - 9 2 Renk: —— Açık kabıvercogi ile bunlara yakın renkteki taneleri, düz - 230 3 Renk Koyu kahverengi ve bula yakın renkteki taneleri dg w 20 4 Reokı —— Siyah renkli taneleri, 25 - d0

Sopuç 'Tip; 9 Numara -7 Toplam Puan (o 480 Sid

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

KURU ÜZÜM LİSANSLI DEPO TEBLİĞİ ÇALIŞMA GRUBU Toplantı Tutanağı

Prof.Dr. Ahmet (Prof Dr. Fatih ŞEN İlhan ALTINDIŞLI ZINCIRCIOĞLU Ege Üniv. Ziraat Fak. Ege Üniv. Zirat Fak. İzmir Ticarbt Bahçe Bitkileri . — Bahçe Bitkileri Öğretim Borsası Yöletim Öğretim Üyesi © Üyesi Kurulu Üyesi

Mehmet ESMER Dr. Pınar NACAK Musti vi iğ

İzmir Ticaret Borsası İzmir Ticaret

Üzüm Ajanı akreter Da Yardımcısı ,/ j Zitaat Mühendisi İEP. agit a

Ege Kuru Mamulleri Uzmanı

Dr. Mübeccel TOPUZOĞLU Tariş Üzüm

100grda üz tane sayısı

KÖSEALİ

İnvert Şeker

Çöp Ağırlığı Üzüm Ağırlığı

Kontrol Numune

56.81 56.81

58.13

Çift Patoz 1

Çift Patoz 2

56.81 56.81

56.82

Çift Patoz 3

Tek Patoz 1

Tek Patoz 2

Tek Patoz 3

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

190 gr da tane sayısı

DURASILLI

Kontrol Numune

Yabancı Madde

İnvert Şeker

Nem

Çöp Ağınığı

Üzüm Ağırlığı

Çift Patoz 1

Çit Patoz?2

Çift Patoz 3

1.478

1.370

Tek Patoz 1

1.514

Tek Patoz 2

10.490

3.974

Tek Patoz 3

11.110

4.038

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı

20.12.2024-E.2207624 belge güvenli elektronik imza ile huzalanmıstı

SARUHANLI

Gelişmemiş tane Ve invert Şeker Nem Çöp Ağırlığı Üzüm Ağıdığı tane sayısı

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı

Kontrol Numune 198 1.796 58.13 10.59 - .

Çift Patoz 1 205 110

Çift Patoz 2 213 80

20.12.2024-E.2207624 atoz Çif Patoz 3 198 100

Tek Patoz 1 199 3.075 1.842 -

Tek Patoz 2 196 0.468 - "

Tek Patoz3 215 0.849 - -

Ege Ünv. Evrak Tar

20.12.2024-E.2207624 h ve Sayısı:

• - €00L 2419 16i Sıyı5 48ğ EH ZSOL 40'1) oLmunN Sil 4g MeH eN | seesieneş | EZEN amm YUV a, NNYHNUYS

Metnin bu bölümü (PDF s. 34) tablo; burada gösterilmiyor. TBMM PDF’inde görün ↗ (yeni sekmede açılır)

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 chlorpyrifos miktarında en fazla 942'lik karışımda 60 dakika yıkan--—--09 $ ile düşüş verisi elde edilmiştir. Ez

Hurma çalışması asetik asit tablosu -

Yıkama süresi işlem SDak. |15Dak. | 30Dak.

Asetik asit #1 81,124 | 83,914 91,93 Asetik asit W2 87,234 | 93,36X 99,174

Arge Müdürlüğü'müzde konu ile ilgili olarak 961: farklı konsantrasyonlarda asetik asit ile ilgiğiz arasında Asetik asit ile yıkama, asetik asit işlem, asetik asil ve yağ uygulamaları bü

A, Y3, 92, Yet olarak Agieler yapılmıştır. Bunlar çi yıkama, asetik asit ve ısıl aktadır. Yapılan çalışmalar ile

Uygulama yüzdesi (#) Analiz sonucu (PPM) | Yüzde (94) 1 0,038 58,336 2 0,025 4,1796 3 0,033 -37,5094 4 0,032 -33,335 5 i 0,036 -50,0036 2 0,026 0,03 "15,384 3 0,026 0,023 11,549 4 0,026 0,019 26,92 0,026 0,032 23,085 0,026 0,033 -26,92X 0,08 0,067 16,254 0,08 0,085 -6,2596 0,02 0,023 -15,00# Ni 0,02 0,02 0

• As" i"aşınlama: Türkiye'de gıda ışınlama işlemi yapan firmalar ile Mig Tmüştür. Bir örnekleri şahit numune alınarak hem hammadde hem final e rÜR'2 adet numune Tekirdağ'a gönderilmiş ve kapalı ambalajdaki ürüne gıda isi "giilama uygulanmıştır. Ürün uygulama sonrasında analiz edilmiş chlorpyrifos #tiktarında bir değişim gözlenmemiştir. Buna ek olarak üründe fiziksel ve görsel değişikliklere rastlanmıştır.

Nanoteknoloji ürün: Nanoteknolojik ürünler ile chlorpyrifos arasında bağ kurulması ve ürün üzerinden çekilerek aktif maddenin suda çözünmesi hedeflenmiştir. Kuru üzümler nano partikül karıştırmış su ile yıkanmışlır. Ege Üniversitesi kimya bölümü ile beraber çalışılmıştır. Yapılan 15 adet denemede en fazla düşüş miktarı "33 olarak kaydedilmiştir. Üniversitenin nano maddeyi üretmeden kaynaklı problemlerinden dolayı çalışmalar çok yavaş bir seyirde devam etmektedir.

SN. Yatta Ün Tarıma Sany Konpetmiileri Birliği'ne bağl: ALachir Emezie Özüm İşizimcimiz TS-ENANO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ se TS-EN.İSO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEAİ belgelerine suhipler,

Serke.Pekenee İşlebmersiz T$-FA-İ$1) 220400 GİDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgesine sabipir

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 SAYI : S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATI KOOPERATİF KONU : Yönetim Kurulu Kararları; > LERİ BİRLİĞİA

AR-GE MÜDÜRLÜĞÜ'NE,

Üzüm Birliği Yönetim Kurulunun 13.02.2020 tara" "Sayıl toplantısında alınan kararlardan Müdürlüğünüzü ilgilendireni aşağıya çıkar... 7 ?

Tebliğ olunur,

Genel Müdür Yurtcan BİRYOL'un "ğü görüşüyle ve havalesiyle Yönetim Kurulumuzun tetkik ve körarına sunulan Müdürlüğünün 10.02.2020 tarih, 38/107 sayılı müzekkeresi;

SEN pe ARAN " Genel Müdürlüğümüz ve Aİ Müdürlüğümüzce pekmezde taklit ve tağşiş ile ilgi Özak araşlırmma yapılmaz. ' onunun çözüme ulaştırılması konusu sözlü olarak talep edilmiştir. P

Konu ile ilgili olara" "gü Moleküler Biyoloji, Prof. Dr. Cemelsii

Jniversitesi Fen Fakültesi, Biyoinformatik, mMIRNA, Genetik, dara Genetik Direnç Alanlarında Uzman Akademik Danışman amız ile görüşülmüştür. Görüşmede hocamız pancar şekeri İeenmezinde şeker pancarı tayini üzerinde çalışarak, Polimerez zincir reaksiyonu 4 şeker pancarına ait Nükleer, Mitokondria), Kloroplast DNA Yar analiz edilen k""z.. ığşiş tespit edilcektir.

Akadem sinan Prof. Dr. Cemal ÜN hocamız çalışmalarını CANDNA Arge Danışmanlık ve Eğit Wttd. Şti. firması e birlikte yürüttüklerini ifade etmiştir. Bunun üzerine tağşişe. ne yönelik firmadan iş akışı ve maliyet konularını içeren teklif istenmiştir, firme ça *"alar için; 26.000.900 Ti $ KDV fiyat teklif vermiştir, firmadan revize teklif ist " * up firma 21.0000011. * KDV fiyot teklifi vermiştir (Ek-1 -2).

A az Zincir reaksiyonu yöntemi ile üzüm pekmezinde şeker pancarı tayini, ekli DNA #raştırması için; 7.000 TL x 3 - 21.000 TL Araştırma Malzeme gideri, Proje "âpslangıç Yazısı verildikten sonraki IO(ON) işgünü içerisinde,

. . Diğer ödemeler ise; Personel ücreti (2 Öğretim Üyesi aylık toplam 5.000 7L) İlerleme , oRaparları (2 ayda bir) ve Sonuç Raporu olmak üzere toplam 3 rapor sonucunda ödeme

• talep formu ile birlikte gerçekleştirilecektir. Ödemeler, 2 aylık hakedişler olarak 3x10.000 — 30.000 TL olarak gerçekleştirilecektir. Projenin başlamasından sonreki 2.ay sonunda 1.

İlerleme Raporu'nun ardından 10 (ON) işgünü içinde, 4. ay sonunda 2. İlerteme Raporu HM İ Tufin AN İLİMLE Mf Eler SORAR İSE BAPAKNERS kler ile birlikte sunulduktan sonre'yöpsrokrbi di vii YEYETMOPSİS Germe sahiptir.

8.3. Tariş Üzüm Turun Satış Konperuifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Sirke.Pekmez İşketnemiz TS-ENSO 22000 GİDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ balgesine sahiptir.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 e

Tarih:43.02.2020

S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ

Diğer ödemeler ise; Personel ücreti (2 Öğretim Üyesi aylık toplam Raporları (2 ayda bir) ve Sonuç Raporu olmak üzere toplam 3 tap. "cunda ödeme talep formu ile birlikte gerçekleştirilecektir. Ödemeler, 2 aylık haktraarek 3x10,000 30.000 TL olarak gerçekleştirilecektir. Projenin başlamasından "Say 2.ay Sonunda 1.

İlerleme Raporu'nun ardından 10 (ON) işgünü içinde, 4. ay sg söz. İlerleme Raporu ardından 10 (ON) işgünü içinde, 6. ay sonunda ise Sonuç e ekleri ile birlikte sunulduktan sonra raporun kabulü ardından yapılacaktır.

Proje olumlu sonuçlandıktan sonra S.S. Tariş Üzüm 7 Laboratuvarlarında analizlerin gerçekleştirilebilmesi! için doğacaktır. Bu konuda gelecekte CANDNA Arge Danış" e Eğitim Tic.Ltd.ŞtI. firması Birliğimiz teknik personeline, metot ve analiz konula; A e tim verecektir. Proje ile ilgili olarak yukarıda belirtilen giderlerin Birliğimizce kaş iniş le pekmezde pancar şekeri ile yapılan tağşişin metodolojisinin oluşturulmu anusunda uzman kişilerle metot araştırması yapılabilecektir. . üş Kooperatifler Birliği v altyapı kurulması ihtiyacı

Sonuç olarak, CANDNA Arge Danışmanlık yapılarak (Ek-3) hizmet alınması, ödem$iğf kanularının değerlendirilmesini bilgilerin' "e; eklerinin Üzüm Birliği Yönetim Kurulu"77" ederim. "denmektedir. hi Tİc. Ltd. Şti, firması He sözleşme Jelirtilen tarihlerde gerçekleştirilmesi yar alınmasın teminen önergemiz ve Wusına sunulmasını müsaadelerinize arz

Söz konusu müzekkere görüşülere:-r-X"-şada Birliğimizin haksız rekabetle karşılaştığı dikkate alınarak, üzüm pekmezincisisisst've tağşişin tespit edilebilmesi amacıyla yöntem geliştirilmesi kapsamında yapılsseegesöşmeler sonucunda, Ege Üniversitesi akademik kadrosunda görev yapmakta 9!5--*-- Dr. Cemal ÜN kanalıyla CANDNA firmasıyla ekte yer alan ve toplamda 51.00 #aline içeren sözleşmenin imzalanmasına, proje gereği Ihtiyaç duyulan malzeme br aya 21.000.-TL'nin sözleşmenin 17.3-a) maddesi gereği proje başlangıcında ödeniikerişire bakiye 31.000.-TU'nin İse yönteme ilişkin olumlu sonuçlar alındıktan sonra © * Hleştirilmesine oybirliğiyle karar verildi.

$.5. Teriş Üzülmm Tanım Satış Koopermifleri Birliği'ne bağlı Alaşehir Enlegre Üzüm İşletmeniz TS-ENAISO 9001 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ ve TS-EN-İSO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgelerine sabigtir.

8.5. Tariş Üzüm Turun Setş Kooperslieri Birliği'ne bağlı Alaşehir Sisko-Pekmez İşletmemiz TS-EN-1S0 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ belgesine sahiptir. b Bu belge güvenli slektronik imza ile imzalanmıştır.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

ÖĞRENCİ ADI BÖLÜMÜ İBRAHİM ÜSTÜNER GIDA MÜHENDİSİLİĞİ MERT ALKAÇ GIDA MÜHENDİSİLİĞİ DİLARA ERPAY GIDA MÜHENDİSİLİĞİ AROA RONA KİMYA TEKNOLOJİSİ — MİNE SALTIK ZİRAAT MÜHENDİSİLİĞ dl

MAHRAMALİ NAZARİ

SELİN SÖNMEZ

ZİRAAT MÜHENDİSİ: a iĞİ

FERMANTASYON m İKEN

ERCAN ÜNAL

ZİRAAT MÜREN" MA

AYÇA AKÇA

ZİRAAT MÜHEMF >.

LEMAN 8UZOĞLU

KİMYA BÖL, Mi.

BARKIN AKKAYA

ZİRAAT MÜ İ İĞİ

YAPRAK YAĞIZ

ZİRAAT SE ENDİSLİĞİ

ASİYE NAZLI ÇEKER

İLKNUR SAĞIROĞLU

Ni e $ABİSÜĞİ

ASLIHAN BOZDAĞ

"GHENDİSLİĞİ

ONUR PESMAN

ZA ZÜHENDİSLİĞİ

EMRE DEMİREL r Em # MÜHENDİSLİĞİ

ELİF NUR EREĞLİ

ECE ÖZER

RAAT MÜHENDİSLİĞİ

MEHMET BAĞBOZAN

— "ZİRAAT MÜHENDİSLİĞİ

INVTd LVY öw we kli Çaşe nema Monte Lpopday ) atay rs et Dhabi i tas isapö vuber3 alak ilem İM lime 4 did lal PH ala datmnnnt İsmi "0 2" 601 İ 0 png Mikdupi rl AZÇ) MYO madez

İ Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 nv. Evra

Ege Ü

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624

EGE ÜNİVERSİTESİ İLE S.S. TARİŞ ÜZÜM TARIM SATIŞ KOOPYĞ İt LERİ BİRLİĞİ İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ m 4 ZERRE

Taraflar ve Tebligat Adresleri Madde 1- a) İş bu Protokol, taraflar Ege Üniversitesi (Üniversite ç TARİŞ Üzüm Tanım Satış Kooperatifleri Birliği (Tariş Üzüm Birliği r * 22/92/2000 tarihli protokolün eki olarak aşağıdaki şartlarda düzenlenr di birlikte "taraflar" olarak anılacaktır. ge

"raflar tek tek "taraf"

b) Taraflara ilişkin bilgiler aşağıda açıklanmıştır:

• Üniversite Adres:

Vergi Dairesi: ........ VergiSicilNo:...........

• Birlik li Adres: Umur bey mah, İşçiler cad. key plaza ap Vergi Dairesi: KORDON VERGİ DAİRESİ

©) Bu adresler yasal tebligat adresleri"Ni Bu, adre yapılan tebligat taraflara yapılmış sayılır. Tarafların k —E. (ER Mı rı teğligat bu maddeye göre yapılmış sayılır. K

Protokolün Konusu 4p"

Madde 2- Protokol TARİŞ Pamuk Tarım Satış ağı MES Kooperatifleri Birliği ve TARİŞ 8 mu ihsis edilmiş olan 197 Ada, 46 Pafta, ın Ek-1'de yer alan bina şemasında belirtilen Sİ evam edilmesi, Üniversite ile birlikte Madde

Üzüm Tarım Satış gra 29-30-31 Parselde buğüp ii alanın Tariş gğgüm Birliği 3'de beliydiği e Konileri usu taşınmazın Üniversite'yle ortak kullanılması sürecinde aşağıda konularda işbirliği içerisinde çalışacaklardır. bünyesinde bulunan Bilimsel Araştırma Projeleri Destek Ofisi Sistemine

Birliği'nin dahil olması. site tarafından gerçekleştirilecek olan Avrupa Birliği, KOSGEB, TÜBİTAK vb. ri hakkında Tariş Üzüm Birliği'ne yazılı bilgi verilip katılımının sağlanması, ş Üzüm Birliği'nin yer aldığı Dış Kaynaklı Projeler kapsamında (TÜBİTAK, AB semezemrojeleri vb.) Üniversite bünyesinde bulunan Bilimsel Araştırma Projeleri Destek Ofisi ms (BAP) tarafından eğitim ve danışmanlık sağlanması

) Tariş Özüm Birliği ve Üniversite bünyesinde bulunan Şirketlerin uygun olan alanlarda

Laboratuvar Cihazlarının ortak kullanımının sağlanması

e) Tariş Üzüm Birliği'nin ihtiyacı olması durumunda Üniversite bünyesinde bulunan analizlerden bedelsiz yararlanabilmesi

2) YET belge güvenli elektronik imza ie imzalanmıştır.

Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 f Tariş Üzüm Birliği personellerinin ve üretici ortaklarının eğitime ihti İğ" ep siması halinde Üniversite tarafından ücretsiz olarak konusunda Uzman Eğ:7""""We Eğitim salonu desteği sağlanması iz

g) Tariş Üzüm Birliği personellerinin Üniversite bünyesindeki sos" canlara dahil edilmesi (Medica Sağlık Sistemi, yemekhane, otopark vb.) 5

h) Söz konusu taşınmazın Üniversite Koruma ve Güvenlik Şubg güvenliğinin sağlanması - i) Söz konusu taşınmazın çevre ve bahçe bakım ve düzenlenir Daire Başkanlığı bünyesinde gerçekleştirilmesi N

Bunlara ek olarak, Üniversite, taraflarca yeri ve büyüklüğ EE nerek, kampüs içerisinde Tariş Üzüm Birliği'ne satış mağazası yeri tahsis edecektir. Üniz.-"si,<&u hususları kabul ve taahhüt etmiştir.

Üniversitenin Hak ve Yükümlülükleri Madde 4- gi

a) Kullanım hakkı önceki protokollere göre TAksSxücir Tarım Satış Kooperatifleri Birliği, TARİŞ Pamuk Tarım Satış Kooperatiflezi hilipi, TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği ve TARİŞ Üzöüüiğesm Satış Kooperatifleri Birliği'ne ait olup, söz konusu taşınmazda Üniversite train kullanılacak olan bölümde yapılacak her türlü tesis için gerekli tüm masrafla", ;-oxz44 / tesislerin bakımı, onarımı, yenilemesi, iç ve dış emniyet tedbirlerinin alınması.#zzrtzyapılması, bina/binaların elektrik, su, doğalgaz, havagazı, telefon ve benzeri ii "ıle her türlü vergi, resim, harçları Üniversite'ye aittir. "nl o

b) Ortak kullanım alanlarının wegjigisen genel bakım-tadilat işlemlerinin ortak yürütülmesi

c) Ortak kullanım alanlarına'si trik ve su giderlerinin ortak karşılanması, Tariş Üzüm Birliği ve Üniversite La? ; larının pay ölçer cihazları ile tüketimlerinin hesaplanarak fatura edilmesi, z ü

d) Üniversite, üstlendiği

#neceği proje ve/veya projeler için Tariş Üzüm Birliği'nden

Birlik'in Hak; "X simlülükleri

Madde 5- <.-— iş Üzüm- O ""Şi'nin Üniversite'nin yükümlülüklerini yerine getirmediği takdirde; olan doğrudan ve dolaylı zararları tazmin etme, taşınmazın tahliyesi yahut boşaltılması için gerekli tüm işlemleri başlatma, taraflı olarak feshedebilme, hakkı saklıdır. eni Üzüm Birliği, Üniversite tarafından hazırlanacak projelerle ilgili proje sorum"--y) -Şbirliği yapar, mümkünse bilgi ve doküman paylaşımında bulunur. Bu şekilde payl "gi ve belgeler projelerin hazırlanması dışında kullanılamaz. ee yuşmazlıkların Çözümü

"Madde 6- Bu Protokolden doğan uyuşmazlıkların, taraflar arasında görüşmeler yoluyla iyi Ege Ünv. Evrak Tarih ve Sayısı: 20.12.2024-E.2207624 merciilere başvurmadan önce arabuluculuk yoluna başvurulacağını taraflar kah etmişlerdir.

Yürürlük ve Yürütme

Madde 7-

a) Bu Protokol, 22/02/2000 tarihli Protokoldeki tahsisin devri olarak anlaşılamaz ve yorumlanamaz.

b) Bu Protokol, Birlik ve Üniversite arasında imzalanan 22/0" niteliğindedir. >

e) Bu Protokol, .../.../2024 tarihinde ... adresinde 3 (üç) s 5.5. TARİŞ PAMUK VE YAĞLI TOHUMLAR TARIM SATIŞ KOOPERATİFLERİ BİRLİĞİ

SAYI :7-105/593 KONU: Tariş Ar-Ge Müdürlüğü Binası Hk.

İdari ve Mali İşler Daire Başkanlığı > Taşınmaz Kiralama Şube Müdürlüğü Bornova / İZMİR

(023231121 16) gisi

İlgi'de kayıtlı yazınızla ilgili olarak; Üniversiteniz kampüsü Ege Meslek Yüksekokulu karşısında yer alan Tariş Ar-Ge Müdürlüğü Binası'nın 22.02.2000 tarihli protokol hükümleri çerçevesinde Ege Üniversitesi Rektörlüğü ile Tariş Bitlikleri (Tariş İncir Tarım Satış Kooperatifleri Birliği, Tariş Pamuk Tarım Satış.Kooperatifleri Birliği, Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifleri Birliği) grasında 49 (kırkdokuz) yıllığına kiralandığı malumunuzdur. m

Bahse konu protokol kapsamında,

• TARİŞ ile Ege Üniversitesi arasında 1986 yılında yapılan protokolle birlikte süre gelen işbirliği çerçevesinde karşılıklı işbirliğinin devamı,

• TARİŞ AR-GE Müdürlüğü'nün gâhişleyen iş hacmine cevap verebilecek büyüklükte yeni bina yapılması için arazi tahsisi ve, J ARİŞ tarafından Ege Üniversitesinin ihtiyacı olan derslikler için 100 Milyar TL verilme

• TARİŞ ve Ege Üniverşit& nin çeşitli fakülteleri arasında bilimsel ve teknolojik işbirliğinin devamlılığı,

• TARİŞ AR-GE Müdürlüğü'nün genişleyen iş hacmine cevap vermek amacıyla 197 ada, 46 pafta 29-30-31 parselde bülünan taşınmaz üzerine TARİŞ tarafindan, projesi Ege Üniversitesi Yapı İşleri ve Teknik Dâire Başkanlığı tarafından onaylanan yeni bir bina inşası ve bu binanın bedelsiz olarak kgfli rşılıklı anlaşma sağlanmasının akabinde tarafların yükümlülüklerine itokol kapsamında; i İŞ tarafından inşa edilen binanın protokol süresince TARİŞ tarafınday;kullanımına izin vermiş olup, Binanın amacı içinde kullanımını hiçbir şekilde kısıtlamayacağını kabul ve taahhüt etmektedir.

• Brotoköl süresi dolmadan önce TARİŞ'in inşa ettiği binayı kullanımı kısıtlanacak yada , GftaĞ n kaldırılacak olursa, Üniversite TARİŞ'e 250.000 (ikiyüzellibin) Amerikan Doları ida tazminat ödeyecektir.

Hükümleri de yer almaktadır.

TELEFON (Santrel): (232) 463 55 00 (17 HAT) TELEFAX; (232) 421 00 66 - 465 29 29 Mersis No: 0824003262400012 " web: tarispamuk.com tr - mail: m com.ir Bunun yanı sıra;

• Üniversiteniz Ziraat Fakültesi ile Birliğimiz arasında imzalanan Tariş-Z prak Gübresi Fason Üretim Sözleşmesi mevcut olup, üretim gerçekleştirilmekte | azında ülkemizdeki sürdürülebilir tarımsal üretimde kalite ve verimliği arttıracak azoteve fosfor içerikli toz yaprak gübresi üretimi konusunda da Ziraat Fakülteniz ile 2025 yılından itibaren yürütmeyi planladığımız yeni proje görüşmelerimizin devam ettiği,

• Ziraat Fakülteniz bünyesinde yürütülen akademik çalışmala analizlerinde daha önceki yıllarda olduğu gibi bundan sonraki yıll i desteği verilmeye devam edilebileceği, ymındaki toprak a fakültenize analiz

• Ziraat Fakülteniz ile önceki yıllarda birlikte yürütülenyp lere bir yenisini daha ekleyebilmek adına yerli ve yeni bir yaklaşım olan tarım tekşiiline uygun tuzak üretimi konulu taslak proje 2024 yılında başlatılmış olup, buğra rasında geliştirilerek saha denemelerinde kullanılmaya başlanacağı, ik >

• İzmir Ticaret Borsası Koordinatörlüğünde Ege Üniversi iZiraat Fakültesi ve Birliğimizin de içinde bulunduğu STK'larıyla uzun yıllardır birlikte Yiğrütülen "EGE BÖLGESİ PAMUK EKİLİ OALANLARININ VE ÜRÜN REKÖLIESİNİN UYDU GÖRÜNTÜSÜ KULLANILARAK BELİRLENMESİ" projesing; .görek sponsorluk adı altında maddi destek gerekse ihtiyaç ve talep doğrultusunda personel"desteği sağlanmış ve sağlanmaya devam edileceği, ji

• Ziraat Fakültenizce ve Meslek Yüksekokullafthızca periyodik olarak düzenlenen "Sınıfta Mezun Var", "Kariyer Planlama Etkinliği" adlı kariyer günlerine Üniversitenizden mezun çalışanlarımızca mentörlük desteği ığlanmış ve bundan sonra da aynı işbirliğinde olmaya devam edileceği, iy,

Tarım ve tekstil sektörleriyle " bAğ lantılı olarak faaliyet gösteren Birliğimizin Ar-Ge Müdürlüğü bünyesinde yıllarca: slaj. ıkanı sağlanan öğrencilerinize bundan sonra da aynı imkanların sağlanmaya devamı edileceği,

Hususlarında bilgilerimi 217 ve rica ederiz.

TELEFON (Santral): (232) 463 55 00 (17 HAT) TELEFAX: (232) 421 00 66 - 465 29 29 Mersis No: 0824003262400012 - web: nuk.cor

Ege'Ürv. Evrak Tarih ve Sayısı: 25.11.2025-E.2763333 Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı Barınma Hizmetleri Şube Müdürlüğü

Sayı o :E-11641386-610-2763333 Konu : Soru Önergeleri

İlgi şeyi yazınız ve eklerinde yer alan 7136371 esas numaralı sor , ÖRgrESSİ, Daire Başkanlığımızca titizlikle öğrencilerin can güvenliğini tehlikeye sokmuyor mu? ei,

• Bu konuyla ilgili olarak iİzmir Büyükşehir Belediyesi ;Gençlik ve Spor Bakanlığı veya YÖK tarafından herhangi bir denetim veya yaptırım uygulanmış mıdır?

Cevaplar: Soru önergesinde adı geçen Ege öğrencilerimizin eğitim hayatları boyunca güvenlik

Üniversitesi Öğrenci Köyü 1999 kız ve erkek öğrenci kapasitesi ile beslenme ile birlikte en temel ihtiyaçlarından biri olan barınma ihtiyaçlarının karşılanmasına yönelik hizmet vermek, ir. Kamu kaynaklarının etkin ve verimli kullanılması esaslarının göz önünde bulundurularak Üniversitemizde; ; öğrenc rimhizin can ve mal güvenliği, bakım, eğitim, beslenme, barınma, huzur, güvenlik, sosyal, sportif faaliyet ve ihtiyaçlar, meli sürdürülebilirlik zorunluluğu doğrultusunda işletmesi kiralama yoluyla devredilmiştir.

Söz konusu kira sözleşmesinde öğre gilerimizin her türlü can ve mal güvenliğinin sağlanması işletme faaliyetinin mevzuata uygun yürütülmesi için geriki İzinlerin alınması yükümlülükleri, kira sözleşmesinin yapılmasından itibaren süre kısıtlaması getirilmek suretiyle Kiti tarafından yükümlenilmiştir. Mevcut durumda da Öğrenci Köyü işletmesinin öğrencilerimizin can ve mal güvehliğiki tehdit eder bir noksanlığı bulunmamaktadır. Konunun takibi açısından kiracı tarafından üstlenilen iş ve işleğilgin yürütümü hukuksal yaptırıma bağlanmış olup üniversitemizce durum titizlikle takip edilmektedir.

Ayrıca, Ege Ünye es Öğrenci Köyü tüm resmi kurumlarca gerekli görüldükçe denetlenebilmektedir.

Bilgilerinizi e ederim.

Aysel ILDIZLI Daire Başkanı Bu belge, güvenli elektronik imza fe imzalanmıştır

Tel No: 0232 342 4282/7304