Gaziantep'te yeni bir mezbaha kurulması talebine ilişkin

Aşağıdaki sorularımın Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tarafından yanıtlanmasını Anayasanın 98 ve İçtüzüğün 99 uncu maddeleri gereğince talep ederim.

Melih Meriç Gaziantep Milletvekili

Binlerce yıllık gıda ve mutfak kültürüyle tarihin her döneminde isminden söz ettiren, UNESCO gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olan Gaziantep, et ve kebap kültürüyle dünya çapında şöhrete sahiptir. Şehrimiz, her yıl milyonlarca yerli ve yabancı turisti ağırlamakta, mutfak kültürümüz en büyük ihracat kalemlerimizden biri olarak ülke ekonomisine katkı sağlamaktadır.

Gerekçenin tamamını göster (4 paragraf daha)Gerekçeyi kısalt

Ancak bu denli güçlü bir üretim ve ticaret kapasitesine sahip olan Gaziantep'te, şehir genelinde yalnızca bir adet mezbaha bulunması ciddi sorunlara yol açmaktadır. Kasap esnafımız kesim için randevu bulmakta zorlanmakta, zaman zaman hayvanlarını kestirememekte, bu durum maliyetlerin artmasına ve piyasada fiili bir tekelleşme algısı oluşmasına neden olmaktadır.

Ekonomik krizin ağır hissedildiği bu dönemde, kapasite yetersizliği nedeniyle yasa dışı hayvan kesimlerinin arttığı, merdiven altı tabir edilen kaçak kesimhanelerin çoğaldığı ve halka tağşişli et sunulduğu yönünde esnafımızdan ve vatandaşlarımızdan ciddi şikayetler gelmektedir. Bu durum, yalnızca esnafımızın ekonomik kaybına yol açmakla kalmamakta, aynı zamanda halk sağlığını tehdit etmekte ve Gazi şehrimizin uluslararası marka değerine zarar verme potansiyeli taşımaktadır.

Bu bilgiler ışığında, halk sağlığının korunması, gastronomi şehri Gaziantep'in itibarının zedelenmemesi ve esnafımızın mağduriyetinin giderilmesi gerekmektedir.

Konuya ilişkin olarak;

SORULAR

1. Gastronomi turizmi açısından büyük öneme sahip Gaziantep'te, tek mezbaha olmasının gerekçesi nedir?

2. Kapasite yetersizliği nedeniyle Gaziantep genelinde merdiven altı kaçak kesimhanelerin sayısında artış olduğu iddialarına ilişkin Bakanlığınızca herhangi bir tespit yapılmış mıdır? Yapılmışsa, son bir yıl içerisinde kaçak kesim yaptığı tespit edilen kaç işletmeye işlem yapılmış, bu işletmeler hakkında hangi idari veya adli yaptırımlar uygulanmıştır?

3. Yetersiz altyapı nedeniyle, denetimsiz kesimlerin artması ve halka sağlıksız ya da tağşişli et ürünleri sunulması riski bulunmaktadır. Bakanlığınız, Gaziantep piyasasında satışa sunulan et ve et ürünlerine yönelik özel bir denetim programı uygulamakta mıdır? 2025 yılı ve 2026 yılının ilk çeyreğinde Gaziantep'te yapılan denetimlerde kaç numune alınmış, bu numunelerin kaçında taklit veya tağşiş tespit edilmiştir?

4. Seçim dönemlerinde yetkililer tarafından Gaziantep'e yeni bir mezbaha kazandırılacağına dair kamuoyuna yansıyan taahhütler bulunmaktadır. Bakanlığınız koordinesinde bu vaatlerin hayata geçirilmesi için yapılan bir çalışma var mıdır?