Başta kanser olmak üzere gıda ürünlerinden kaynaklanan hastalıklarda yaşanan artışın araştırılarak temiz ve güvenilir gıdaya erişimin sağlanması için yapılması gerekenlerin belirlenmesi amacıyla bir Meclis araştırması açılmasına ilişkin önergesi

(ODUR BASKANLE)

GEREKÇE Gıda güvenliği, sağlıklı bir toplumun olmazsa olmazıdır. Ne var ki, ülkemizde gıdalarda taklit ve tağşiş vakalarının her yıl artarak devam etmesi, sofralarımıza kadar ulaşan sahte ve hileli ürünlerin halk sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturduğunu açıkça ortaya koymaktadır.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın kamuoyuyla paylaştığı listeler, mevzuata aykırı şekilde üretilen, içeriği değiştirilmiş ya da bozulmuş ürünlerin sayısının her geçen yıl arttığını göstermektedir. Üstelik hileli üretim yapan firmaların isim değiştirerek yollarına devam edebilmesi, denetim mekanizmalarının yetersiz kaldığını göstermektedir.

Taklit ve tağşiş uygulamaları oldukça geniş bir alanı kapsamaktadır. Örneğin zeytinyağı ve ayçiçek yağına ucuz yağlar karıştırılmakta, kırmızı et ürünlerine kanatlı eti, sakatat ya da domuz eti eklenebilmekte, bala glikoz şurubu katılmakta, baharat, salça, kekik gibi ürünlerde gıda boyaları kullanılmaktadır. Süt ürünleri olan peynir, tereyağı ve yoğurda raf ömrünü uzatan ve insan sağlığına zararlı kimyasallar ilave edilebilmekte, pekmez gibi geleneksel gıdalarda da çeşitli yabancı ve sağlığa zararlı maddeler tespit edilebilmektedir.

Bu tarz ürünlerin tüketimi, yalnızca ani gıda zehirlenmelerine yol açmakla kalmamakta, uzun vadede bağışıklık sistemi bozuklukları, hormonal dengesizlikler, sindirim sistemi rahatsızlıkları ve kanser gibi kronik hastalıklar için ciddi bir zemin oluşturmaktadır. Çocuklar, yaşlılar ve kronik rahatsızlıkları bulunan bireyler ise risk grubunun başında gelmektedir.

Öte yandan, ekonomik krizin derinleşmesi, gıda fiyatlarının yükselmesi ve alım gücünün düşmesi, dar gelirli vatandaşları daha ucuz ve çoğu zaman güvensiz ürünlere yönelmeye mecbur bırakmaktadır. Üretim maliyetlerinin artması ve tarım-hayvancılık politikalarındaki yanlış uygulamalar ise bazı üreticileri kayıt dışı ve sağlıksız üretime itmekte; yeterli destekten yoksun kalan yerli üretici ise bu koşullarda rekabet edemez hale gelmektedir.

Mevcut cezaların caydırıcılığının yetersiz olması da sorunun devam etmesine zemin hazırlamaktadır. Firmalar isim değiştirerek faaliyetlerini sürdürebilmekte; bu durum hem halk sağlığını tehdit etmekte hem de dürüst üreticilerin emeğini haksız rekabetle karşı karşıya bırakmaktadır.

Bu tablo açıkça göstermektedir ki; sadece dönem dönem açıklanan firma listeleri ya da para cezaları ile bu sorunun önüne geçilemez. Etkili ve yaygın bir denetim sistemi kurulmalı, cezai yaptırımlar güçlendirilerek gerçek anlamda caydırıcı hale getirilmelidir. Ayrıca tüketicinin sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimi garanti altına alınmalı, üretimdeki yapısal sorunlar kalıcı çözümlerle giderilmelidir.

Bu doğrultuda; gıda ürünlerindeki taklit ve tağşiş uygulamalarının halk sağlığına etkilerinin incelenmesi, kanser ve diğer kronik rahatsızlıklarla olası ilişkilerinin araştırılması, denetimlerin etkinliğinin değerlendirilmesi, eksikliklerin ortaya konulması, yerli üreticiyi güçlendirecek tarım ve hayvancılık politikalarının yeniden ele alınması ve tüketici haklarını koruyacak net düzenlemelerin yapılması amacıyla bir araştırma komişyoNu&kurulması wandaş arman sofra ve ağılm konmak çin baydk men ıyiy E tALA a

CRUP BASKE