Gıda işletmelerinde yapılan denetimlere ilişkin

Aşağıda belirtilen sorularımın Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı tarafından Selma Aliye KAV cevaplandırılmasını arz ederim.

Son dönemde sosyal medya platformlarında "Gıda Dedektifi", "Gıda Ajansı", "Roma Gurme Bükücü", "Gurme Bacı" gibi hesaplar tarafından gıda sektörüne ilişkin çok sayıda ihbar ve ifşa paylaşılmaktadır. Bu paylaşımlarda, çeşitli işletmelerin gıda güvenliği ve hijyen kurallarına aykırı uygulamaları görüntülerle belgelenmekte ve kamuoyu ile paylaşılmaktadır.

Paylaşılan görüntülerde; mutfaklarda böcek istilası, kirli ve bakımsız malzeme kullanımı, son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışa sunulması, depolama koşullarının uygunsuzluğu, çalışanların kişisel hijyen kurallarına uymaması, eldiven ve bone kullanılmaması, yemeklere "özel sos" adı altında içeriği bilinmeyen karışımların eklenmesi, gıda güvenliği sertifikası olmayan katkı maddelerinin kullanılması gibi insan sağlığını ciddi şekilde tehdit eden durumlar tespit edilmiştir. Bu görüntüler, gıda güvenliği denetimlerinin yetersizliğini ve sistemdeki aksaklıkları gözler önüne sermektedir.

Gerekçenin tamamını göster (4 paragraf daha)Gerekçeyi kısalt

Özellikle zincir restoranlar, büyük oteller ve tanınmış markaların işletmelerinde dahi tespit edilen bu olumsuzluklar, sorunun yaygınlığını ve ciddiyetini ortaya koymaktadır. İşletmelerin, maliyeti düşürmek adına insan sağlığını hiçe sayan uygulamalara başvurması, gıda sektöründeki denetim ve yaptırımların yetersizliğinin bir göstergesidir.

Sosyal medya kullanıcılarının bireysel çabalarıyla ortaya çıkarılan bu olumsuzlukların, Bakanlığın rutin denetimlerinde tespit edilememesi düşündürücüdür. Bu durum, denetim mekanizmasının etkinliği ve caydırıcılığı konusunda soru işaretleri oluşturmaktadır.

Bu çerçevede;

Il. Söz konusu sosyal medya hesaplarının yaptığı paylaşımlar sonrasında Bakanlığınız tarafından kaç işletme denetlenmiştir? Bu denetimler sonucunda kaç işletmeye yaptırım uygulanmıştır?

SORULAR

1. Gıda güvenliği denetimlerinin sıklığı ve etkinliğinin artırılması için ne gibi çalışmalar yapılmaktadır?

2. Sosyal medyada paylaşılan görüntülerde tespit edilen olumsuzlukların Bakanlık denetimlerinde tespit edilememesinin sebepleri nelerdir?

   TBMM Halkla İlişkiler Binası 2.Kat, Oda: D-206 Bakanlıklar-Ankara

3. Gıdaişletmelerinin denetiminde görev alan personel sayısı kaçtır? Son beş yılda denetim elemanı sayısında nasıl bir değişim olmuştur?

4. Son bir yılda gıda güvenliği ile ilgili yapılan denetim sayısı, tespit edilen uygunsuzluk sayısı ve uygulanan idari para cezalarının toplam tutarı ne kadardır?

5. Gıdaişletmelerinin denetiminde ALO 174 Gıda Hattı'na yapılan şikayet sayısı nedir? Bu şikayetler sonucunda kaç işletmeye yaptırım uygulanmıştır?

6. Bakanlığınız tarafından yapılan denetimlerin sonuçlarının kamuoyu ile paylaşılması konusunda bir çalışma var mıdır?

   TBMM Halkla İlişkiler Binası 2.Kat, Oda: D-206 Bakanlıklar-Ankara