Süt ve süt ürünlerinin denetlenmesine ilişkin
ÖNERGENİN YOLCULUĞU
- TBMM'ye verildi
- Bakanlığa iletildi
- 15. gün
- Bakanlık cevapladı
Verilişten cevaba 83 gün, bakanlığa iletilmesinden cevaba 76 gün. Tarihler TBMM kaydından ve cevap yazısından.
Önerge metni
PDF’ten yazıya döküldü · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)Aşağıdaki sorularımın Anayasa'nın 98 ve TBMM İçtüzüğünün 96. ve 99. Maddeleri uyarınca T.C. Tarım ve Orman Bakanı Sn. İbrahim Yum yanıtlanmasını arz ederim. tarafından yazılı olarak
Saygılarımla. 25.02.2025
Ömer Fethi Gürer
SORULAR
Ülke genelinde süt, süt ürünleri ve süt bazlı ürünlerden (pastörize süt, krema, pastörize krema, tereyağı ve sürülebilir süt ürünleri, sade yağ, kaymak, süt tozu ve krema tozu, dondurma için toz karışımlar, peynir altı suyu tozu, yayık altı suyu tozu, süt bazlı toz ürünler, kazein ve kazcinat, eritme peynir hariç diğer peynirler, dondurma, sütlü buz, koyulaştırılmış süt) kaç örnekte Salmonella denetimi yapılmıştır?
Salmonella tespit edilen sorunlu ürünlerin toplam tutarı nedir?
Yukarıda belirtilen üretim merkezleri yılda kaç kez denetlenmektedir?
Toplam üretim merkezi sayısı kaçtır?
Salmonella tespit edilen ürünler imha edilmiş midir?
Bu kapsamda oluşan toplam gider tutarı nedir?
Bakanlığın cevabı
Taranmış belgeden okundu · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)İbrahim Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanı ·
İşletmelerin resmi kontrolleri "İşletmelerin Riske Dayalı Denetim Sıklığının Belirlenmesi Prosedürü"ne göre yapılmakta ve denetim sıklığı işletmenin ürettiği veya tüketime sunduğu ürün riski ve işletmenin teknik ve hijyenik koşullarından kaynaklanan risk ile orantılı olmaktadır. Uygunsuzluk tespit edilen işletmelerin denetim sıklığı artırılmaktadır.
Gıda işletmecisi, Gıda Hijyeni Yönetmeliği'nde belirlenen genel ve özel hijyen gerekliliklerini yerine getirirken "Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği" Ek-1, Ek-2 ve Ek-3"te gıdalar için belirlenen mikrobiyolojik kriterlere uygunluğun sağlanmasından sorumludur.
2024 yılında Bakanlığımızca yapılan resmi kontrollerde alınan toplam 1.233 numunede salmonella aranması analizi yapılmıştır.
2024 yılında alınan numunelerde tespit edilen uygunsuzluklarla ilgili 5996 sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" kapsamında gerekli yasal işlemler uygulanmıştır.
10.03.2025 tarihi itibarıyla onay kapsamında üretim yapan "çiğ süt ve süt ürünleri işleme tesisi" sayısı 2.465 tir.
İbrahim YUMAKLIBakan