Kamu kurumlarının mutfaklarının kapatılmasına ilişkin

Aşağıda yer alan sorularımın Anayasa'nın 98. ve Türkiye Büyük Millet Meclisi İç Tüzüğünün

SORULAR

1. Maddesi gereğince Tarım ve Orman Bakanı Sayın İbrahim Yumaklı tarafından yazılı olarak yanıtlanması için gereğini saygılarımla arz ederim.

   Orhan Sümer

   Geçmişte yurtlarda, kışlalarda, kamu kurumlarında ve fabrikalarda yemekler kurumların kendi mutfaklarında hazırlanmakta ve bu süreç hem daha sıkı denetlenebilmekte hem de daha sağlıklı bir gıda zinciri oluşturulabilmekteydi. Ancak son yıllarda bu sistem büyük ölçüde ortadan kalkmış, yerini tamamen kâr odaklı özel yemek şirketlerinin taşeron hizmetlerine bırakmıştır.

   Bu durum, gıda güvenliği sorunlarının yaygınlaşmasına, zehirlenme vakalarının artmasına, denetimlerin yetersiz kalmasına ve kamu kurumlarının kontrol mekanizmasını kaybetmesine yol açmıştır. Kamuya ait mutfakların kapatılması, yemek hizmetinin büyük ölçüde özel şirketlere devredilmesi ve bu alandaki denetim eksiklikleri, ülkemizin gıda sistemi açısından ciddi bir kırılganlık yaratmaktadır.

   Bu Bağlamda;

   Son 10 yıl içinde kamu kurumlarına ait kaç mutfak kapatılarak yemek hizmeti özel şirketlere devredilmiştir?

2. Kamu kurumları, yurtlar, kışlalar ve fabrikalarda yemek hizmeti veren şirket sayısı kaçtır? Bu şirketlerin yıllara göre dağılımı nedir?

3. Taşeron yemek şirketleriyle ilgili son 5 yılda kaç gıda zehirlenmesi vakası tespit edilmiştir? Bu vakalardan kaçında şirketlere yaptırım uygulanmıştır?

4. Yemek hizmeti veren şirketlere yönelik rutin gıda denetimleri hangi sıklıkla yapılmaktadır? Son 3 yıldaki denetim sayıları nelerdir?

5. Kamu mutfaklarının yeniden faaliyete geçirilmesine yönelik Bakanlık tarafından herhangi bir çalışma yürütülmekte midir?

6. Gıda güvenliği, besin kalitesi ve kamu sağlığı açısından özel yemek şirketlerine bağımlılığın azaltılması için bir politika planınız var mıdır?

7. Kamu kurumlarında yemek üretim süreçlerinin yeniden kamu kontrolüne alınması yönünde bir strateji planlanmakta mıdır?