Ülkemizde domuz eti ürünlerinin iç piyasada yasadışı satışının önlenmesine ilişkin
Kaynak göster
Şahzade Demir (HÜDA PAR), 7 Haziran 2024 tarihinde 7/13037 esas numaralı yazılı soru önergesi verdi; muhatap: Tarım ve Orman Bakanlığı. TBMM’nin kaydına göre süresi geçtikten sonra cevaplandı (verilişinden 45 gün sonra, 22 Temmuz 2024).
Şahzade Demir (HÜDA PAR, Gaziantep). “Ülkemizde domuz eti ürünlerinin iç piyasada yasadışı satışının önlenmesine ilişkin”. TBMM 28. Dönem yazılı soru önergesi 7/13037, 7 Haziran 2024. Vekilpedia: https://vekilpedia.com/soru-onergesi/7-13037-ulkemizde-domuz-eti-urunlerinin-ic-piyasada-yasadisi-satisinin-onlenmesine-iliskin (erişim: 15 Ekim 2026). TBMM kaydı: https://www.tbmm.gov.tr/Denetim/Yazili-Soru-Onergesi-Detay/5e1705cb-68f1-406a-b878-019000eafda4
ÖNERGENİN YOLCULUĞU
- TBMM'ye verildi
- Bakanlığa iletildi
- 15. gün
- Bakanlık cevapladı
Verilişten cevaba 45 gün, bakanlığa iletilmesinden cevaba 40 gün. Tarihler TBMM kaydından ve cevap yazısından.
Önerge metni
PDF’ten yazıya döküldü · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)Aşağıdaki sorularımın Tarım ve Orman Bakanı Sayın İbrahim YUMAKLI tarafından Anayasanın 98. ve TBMM İçtüzüğünün 96. ve 99. maddeleri gereğince yazılı olarak cevaplandırılmasını saygılarımla arz ederim.
Ülkemizde satılması yasak olan yaklaşık 3 bin ton domuz etinin, helal olarak üretilen et ve et ürünlerinin içine karıştırılarak piyasa sürüldüğüne dair iddialar mevcuttur.
Bu bağlamda;
SORULAR
Ülkemizde domuz eti satılması hangi kurallara bağlıdır? Satışına izin veriliyorsa yıllık ne kadar satış yapılmaktadır?
Ülkemizde kaç adet domuz çiftliği vardır? Bunların ürettiği ürünlerin iç piyasaya yasadışı satışını engelleyen tedbirleriniz var mıdır?
Ülkemizde satılan ürünlerde, domuz etinin veya domuzdan imal edilmiş katkı maddesinin varlığını belirleyen herhangi bir testiniz var mıdır?
Satın aldığı ürünlere domuz eti karıştırıldığından şüphelenen vatandaşlarımızın şikayetleri sonucu herhangi denetim yapılmakta mıdır? Yapılıyorsa kaç denetim yapılmıştır? Şirketlere ceza kesilmiş midir? Bu firmalar kamuoyuna ifşa ediliyor mu? Bu şirketlerin gelecekte aynı yola tevessül etmemeleri için hangi tedbirler alınmaktadır?
TBMM Halkla İlişkiler Binası 1Kat F-120 Nolu Oda
Bakanlığın cevabı
Taranmış belgeden okundu · Orijinal PDF ↗ (yeni sekmede açılır)İbrahim Yumaklı, Tarım ve Orman Bakanı ·
5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve bu Kanuna dayalı olarak yayımlanan mevzuat kapsamında domuz eti üretimi ve satışına ilişkin bir kısıtlama bulunmamaktadır.
Domuz türü hayvanların et ve et ürünlerine yönelik faaliyet gösteren gıda işletmecileri, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nin Madde 6/5/(a) bendinde yer alan "Domuz ve tek tırnaklı hayvanlar dışındaki hayvan türlerinin kesimi ve muamelesi, etlerin parçalanması, soğutulması, etlerinden kıyma, hazırlanmış et karışımı, MAE (Mekanik Ayrılmış Kt) ve et ürünleri üretiminin yapılması, ambalajlanması, depolanması ve nakliyesi ile ilgili faaliyetlerle uğraşan gıda işletmelerinde domuzlar ve tek tırnaklı hayvanlara ve bu hayvanların etlerine ilişkin faaliyetler yürütülemez, bu işlemler domuz ve tek tırnaklı hayvanlara mahsus her iki tür için ayrı ayrı onaylanmış veya kayıt altına alınmış gıda işletmelerinde yürütülür" hükmü doğrultusunda ayrı kayıt/onay almak zorundadır.
Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği gereğince domuz etlerinin diğer hayvan türlerine ait etlerden ve diğer gıdalardan ayrı olarak üretilip satışa sunulması gerekmektedir.
Domuz kesimhane ve domuz eti işleyen tesislerde başka bir türe ait hayvan kesilmesi ve işlenmesi, başka bir hayvan türü ile nakledilmesi, ambalajlanması, depolanması ve satışı kesinlikle yasaktır.
Domuz eti ve ürünleri ağırlıklı olarak turistik tesislere ve domuz eti satmak üzere kayıt altına alınmış işletmelere satılmakta olup gerek bu turistik tesislerin gerekse bu çiftliklerin ve işletmelerin denetim ve kontrolleri Bakanlığımızca düzenli olarak yürütülmektedir.
Bakanlığımıza bağlı gıda kontrol laboratuvar müdürlüklerinde gıda ürünlerinde domuz eti tespiti için "hayvansal orijin/tür tespiti analizleri" ile "jelatin orijini analizleri" yapılmaktadır. Bu analizler ile gıdada domuz DNA'sının varlığı tespit edilebilmektedir.
Bakanlığımızın yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri kamuoyunun bilgisine sunabileceği 5996 sayılı Kanun'un 31'inci maddesinin 6"ncı fıkrasında ve 17 Aralık 2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik'in 8'inci maddesinde hükme bağlanmıştır.
Bakanlığımızca ilk kamuoyu duyurusunun yapıldığı 2012 yılından bu yana laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen ve kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmaların ve ürünlerinin kamuoyuna duyurulması yapılan denetim sonuçlarına göre belirli aralıklarla yapılmaktadır.
Ülkemizde gıda güvenilirliğinin sağlanması ve tüketicilerin aldatılmasının önlenmesi için gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzeme üreten ve piyasaya arz eden işletmelere yönelik resmi kontroller; Bakanlığımızca risk esasına göre, ön bildirim gereken hâller dışında, önceden haber verilmeksizin yıllık program çerçevesinde yürütülmektedir. Resmi kontrollerin sıklığı "İşletmelerin Riske Dayalı Denetim Sıklığının Belirlemesi Prosedürü" çerçevesinde belirlenmekte olup herhangi bir risk durumunda bu sıklık artmaktadır.
Bakanlığımız kontrol görevlileri tarafından gıda numune alma planı kapsamında çiğ kırmızı et, kıyma, hazırlanmış kırmızı et karışımları ve kırmızı et ürünlerinde, domuz eti ve tek tırnaklı TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI Strateji Geliştirme Başkanlığı hayvan eti aranması amacıyla numuneler alınarak analizler yapılmakta ve mevzuata aykırılık tespit edilen durumlarda gerekli yasal işlemler uygulanmaktadır.
İbrahim YUMAKLIBakan